豌豆的種類有哪些呢-怎樣的豌豆好吃

説到豌豆，想必沒有人不知道的吧。豌豆在我們的日常生活中是一種非常常見的東西。多吃豌豆對人體也是有非常多的好處的。那麼很多人就會有一些疑問啦，怎樣的豌豆好吃？豌豆的種類有哪些呢？接下來，就讓小編來為你們簡單的介紹一下吧。

一、怎樣的豌豆好吃

1.首先我們大家在生活中購買豌豆的時候，是可以通過看豌豆的顏色來判斷豌豆的質量的好壞的，我們在購買豌豆時，可以剝開豌豆的表皮,新鮮豌豆的肉和外層一樣是鮮綠色的,而染過色的老豌豆,豆肉顏色略微發白,有別於外層顏色。

2.另外，適當的捏一捏豌豆的硬度也是可以判斷出豌豆的質量的懷換的，我們大家要知道，一般新鮮的豌豆是捏不開的。老豌豆質地比新鮮豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鮮豌豆的兩瓣豆肉不會明顯分開,而老豌豆的兩瓣豆肉會自然分開。

3.其實聽豌豆的聲音也是一個非常不錯的選購豌豆的方法，豌豆和其他的豆類一樣,要選籽粒飽滿,色澤佳,無蟲蛀的良品,帶豆莢的豌豆選購時,應看能不能把豆莢弄得沙沙作響,有響就證明夠新鮮，所以我們大家在生活中購買豌豆的時候，就是可以聽一聽豌豆的聲音的。

二、豌豆的種類有哪些呢

1.糧用豌豆:花紫也有紅或灰藍色的，托葉、葉腋間、豆杆及葉柄上均帶紫紅色，種子暗灰色或有斑紋所以又稱“麻豌豆”，作為糧食與制澱粉用，常作為大田作物栽培。

2.菜用豌豆:花常為白色，托葉、葉腋間無紫紅色，種子為白色、黃色、綠色、粉紅色或其他淡的顏色。果莢有軟莢及硬莢兩種，軟莢種的果實幼嫩時可食用，硬莢種的果皮堅韌，以幼嫩種子供食用，而嫩莢不供食用。作為蔬菜用的品種有“小青莢”、“上海白花豆”等品種。

聽完了小編的介紹，想必你們對於怎樣的豌豆好吃？豌豆的種類有哪些呢？這幾個問題也有了一定的瞭解了吧。大家如果喜歡吃豌豆的話，可以嘗試着自己在家裏做一做家常什錦小炒，炒着炒着顏色會越來越黃哦，看着非常有食慾。而且做法也是非常簡單的。