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關於蠔油豆腐的餐飲百科

香鮮至極的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 香鮮至極的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:350輔料油:適量蠔油:適量鹽:適量具體步驟1.新鮮嫩豆腐切三角形,2.下油鍋煎好,3.裝盤備用,4.蒜頭剁好,5.鍋留油,下蒜頭爆香鍋,6.下少許醬油上色,7.再下些蠔油調味,8.下適量水煮開,9.把煎好的豆腐放下去燜下,10....
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蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料北豆腐:1塊蠔油:10ml生抽:5ml番茄醬:10輔料青蒜:適量香油:適量具體步驟1.準備好原料,北豆腐和青蒜。2.豆腐切成薄片。3.鍋中放少量的油,放入豆腐煎至兩面金黃。4.青蒜切段備用。5.取一小碗,倒入蠔油,生抽,番茄...
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開胃的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 開胃的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:500蠔油:3勺輔料鹽:適量生抽:3勺老抽:1勺油:適量大蒜:6瓣葱:1段具體步驟1.準備豆腐2.切塊3.準備調料4.豆腐裝盤備用5.燒水6.豆腐焯水取出異味7.撈出冷卻8.備用9.鍋中加油煸香蒜瓣10.加入豆腐11.加入少許...
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可口的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 可口的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:250輔料蠔油:1湯匙蒜苗:1根蒜頭:5食用油:適量玉米澱粉:半茶匙老抽:1茶匙小葱:5青椒:5精鹽:少許紅椒:5具體步驟1.豆腐切小塊。2.紅椒、青椒切丁,蒜切未。另切好蒜片和葱段。3.鍋裏入油,入豆腐小火煎制。4.豆腐...
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滑爽的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 滑爽的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:400輔料蠔油:適量木耳:適量油:適量醬油:適量姜:適量鹽:適量葱:適量具體步驟1.將豆腐切成塊。2.將豆腐在熱水中焯。焯過之後,豆腐不容易碎。如果是學生食堂做這道菜,大鍋做,更應該焯一下,避免豆腐碎了。3.炒...
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飽滿的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 飽滿的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:300輔料香葱:適量蠔油:適量香菇:適量具體步驟1.豆腐切片2.香菇也切片3.香葱切碎4.煎鍋中放油。5.入豆腐小火煎到二面金黃6.香菇也煎一下7.加入水和蠔油,開鍋後勾芡8.澆到煎好的豆腐上9.撒上香葱就可...
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香氣逼人的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 香氣逼人的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:500輔料黃豆醬:適量蠔油:適量蒜:適量醬油:適量雞粉:適量黃片糖:適量油:適量鹽:適量香菜:適量具體步驟1.豆腐用清水洗下切小塊備用2.熱鍋淋油將蒜末爆香將豆腐倒進去3.加入黃豆醬4.倒入蠔油和雞粉繼續翻炒5...
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味道香醇的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 味道香醇的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:500輔料鹽:適量油:適量蠔油:適量具體步驟1.原料2.豆腐切成1.5釐米的菱形方塊,洋葱切粒3.熱油鍋爆香洋葱粒4.推入豆腐慢慢煎炒5.放少許醋,能讓豆腐口感鬆嫩6.少許生抽7.蠔油適量8.少許水9.燉片刻後放食...
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懶人版蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 懶人版蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:適量蠔油:適量輔料老抽:少許白糖:少許油:適量具體步驟1.嫩豆腐取出,切成塊(稍稍大一些)。2.鍋中放適量油,倒去嫩豆腐的滲水,將豆腐放入油鍋中略煎,輕輕用鍋鏟滑動幾下即可,小心濺出來的油。3.放蠔油、老抽、白糖...
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誘人的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 誘人的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1盒輔料油:適量小葱:1根蠔油:適量具體步驟1.內脂豆腐一盒,豎三刀橫八刀,翻過來,下面一隻碗,上面拍一下,基本上全下來了,偶爾還留幾塊沒下來,碰一下就下來了。2.加水養一下。3.放點油。4.倒下豆腐,翻炒,輕一點...
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色香的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 色香的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅椒:1個豆腐:1塊青椒:1個輔料蠔油:適量鹽:適量油:適量老抽:適量具體步驟1.準備好材料2.豆腐切成均勻小塊3.青紅椒洗淨去蒂切成小粒4.坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用5.留少許底油,倒入豆腐塊6.加適...
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色香味具全的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 色香味具全的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白豆腐:10塊肉末:50青紅椒:50輔料油:適量味精:適量蠔油:適量醬油:適量鹽:適量具體步驟1.備好白豆腐2.將豆腐正反兩面打花刀(易入味,千萬不要打的太深,否則易破哦。)3.青紅椒切碎,肉切末備用4.用平底鍋放油,將打好花...
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蠔油豆腐的做法 【四川】蠔油豆腐 蠔油豆腐怎麼做
  • 蠔油豆腐的做法 【四川】蠔油豆腐 蠔油豆腐怎麼做

  • “家裏剛收到空氣翻炸鍋時,我比較喜歡用它炸各種美食~~~~慢慢地熟悉了它的功能後~~就喜歡用它做各種家常菜了~~~~這道【蠔油豆腐】先用炸鍋炸至金黃~~再用炸鍋“炒熟”即可~~非常方便~~家常菜也能“炸”出來,還能“炸”得如此小清新~神奇吧~~o(∩_∩)o哈哈~~”食材明細主料...
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香飄的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 香飄的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉末:50南豆腐:400輔料蠔油:適量水澱粉:適量鹽:適量油:適量醬油:適量大葱:適量具體步驟1.南豆腐切塊,用淡鹽水浸泡10分鐘,2.鍋中倒油,中火加熱,下葱花爆香,然後下豬肉末翻炒,3.炒至豬肉末變色後,加入醬油,4.翻炒上...
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有特色的蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 有特色的蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料百頁豆腐:1條芥藍菜:150公克沙拉油:2大匙姜:1小塊高湯:150㏄蠔油:1大匙雞粉:1/4小匙砂糖:少許米酒:1/2大匙輔料具體步驟1.百頁豆腐切片;芥藍菜挑去老莖,留嫩葉部分;姜切末,備用。2.作法1的芥藍菜放入加了少許鹽和油的...
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蠔油豆腐怎麼做-蠔油豆腐的做法
  • 蠔油豆腐怎麼做-蠔油豆腐的做法

  • “做這道蠔油豆腐有人喜歡把豆腐放油鍋裏煎一下,把豆腐煎成金黃色,外皮酥脆,內心軟嫩,吃着特香。而我只喜歡把豆腐簡單焯一下水,去除豆腥味後再來燒製,我覺得這樣做出來的豆腐更少油,吃着更健康,口味更軟嫩。豆腐是四季都能吃的美味,加了蠔油的豆腐口感更鮮嫩無比,做法特別簡單,不信...
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家常菜蠔油豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜蠔油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料葱:適量豆腐:2塊輔料蠔油:適量具體步驟1.豆腐切4小塊2.在豆腐上倒入蠔油,目的增鮮3.加入葱,放在蒸架上蒸10分鐘4.蒸好後調入適量醬油即可...
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蠔油凍豆腐怎麼做-蠔油凍豆腐的做法
  • 蠔油凍豆腐怎麼做-蠔油凍豆腐的做法

  • “今天做一道簡單的蠔油凍豆腐!”食材明細主料凍豆腐(200克)韭菜(80克)葱花(10克)輔料蠔油(2匙)醬油(2匙)水澱粉(1匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油凍豆腐的做法步驟1、凍豆腐化凍擠幹水分。2、韭菜洗淨切段,葱花切好。3、鍋中油熱後,下入葱花爆香。4、加蠔油、醬油爆香。5、加...
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蠔油水豆腐的做法 蠔油水豆腐---補鋅菜譜 蠔油水豆腐怎麼做
  • 蠔油水豆腐的做法 蠔油水豆腐---補鋅菜譜 蠔油水豆腐怎麼做

  • “這道菜保留豆腐的豆香味和蠔油的香味,蠔油還具有補鋅的作用,如果需要找補鋅菜譜的吃貨們,可以多選蠔油來做菜,對補鋅很有幫助。喜歡豆腐水嫩嫩的感覺,希望大家喜歡。”食材明細主料水豆腐(一塊)輔料鹽(半勺)蠔油(30ml)茶樹菇老抽(5滴)火麻油(半湯勺)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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蠔油油豆腐怎麼做-蠔油油豆腐的做法
  • 蠔油油豆腐怎麼做-蠔油油豆腐的做法

  • 食材明細主料油豆腐(200克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蒜蓉(適量)豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油油豆腐的做法步驟1、油豆腐從連接線處對半切開。2、切半的油豆腐裝盤。3、準備蒜蓉。4、起鍋燒油。5、倒入蒜蓉爆香。6、倒入豆瓣醬。7、倒入半碗水。...
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蠔油燜油豆腐的做法 蠔油燜油豆腐----豆腐家常做法 蠔油燜油豆腐怎麼做
  • 蠔油燜油豆腐的做法 蠔油燜油豆腐----豆腐家常做法 蠔油燜油豆腐怎麼做

  • “在想這道菜的標題的時候,好想取個名字叫做油豆腐豆腐皮喜結連理,好想名字有點長,還是説豆腐的喜宴?這樣會不會覺得這道菜太搞笑了,所有還是取了個正經的名字。這道菜的做法可以套用到所有喜歡的豆腐菜裏面,根據自己愛好,比如把油豆腐換成水豆腐一樣可以的。重點是要掌握這種家...
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蠔油燒豆腐的做法 【東北】蠔油燒豆腐 蠔油燒豆腐怎麼做
  • 蠔油燒豆腐的做法 【東北】蠔油燒豆腐 蠔油燒豆腐怎麼做

  • “蠔油是用牡蠣熬製而成的調味料。也是粵菜常用的傳統調料,鮮味濃郁。一般家庭平時使用蠔油,可以按照生抽的用法就可以。特別是烹製青菜、素菜等菜餚,用蠔油調味,會收到事半功倍的效果。”食材明細主料豆腐(1塊)肉腸(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)鹽(少許)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗...
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蠔油燜豆腐怎麼做-蠔油燜豆腐的做法
  • 蠔油燜豆腐怎麼做-蠔油燜豆腐的做法

  • “蠔油燜豆腐,一道非常普通的家常菜,做法簡單又美味,家人都非常愛吃的一種豆腐做法,豆腐香軟多汁非常下飯,家裏有兩熊孩子吃,所以沒有辣椒,直接放的紅椒來增加菜的色澤。”食材明細主料豆腐(1塊)大蒜葉(1根)紅椒(半個)輔料生薑(2片)蒜頭(2瓣)生抽(1湯匙)蠔油(2湯匙)白糖(5克)胡椒粉(少許)玉米澱粉(...
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蠔油幹豆腐怎麼做-蠔油幹豆腐的做法
  • 蠔油幹豆腐怎麼做-蠔油幹豆腐的做法

  • “幹豆腐每天伴隨着人們的飲食生活,深受東北人民的鐘愛。家常菜蠔油幹豆腐非常完美,色香味具佳。”食材明細主料幹豆腐(1張)胡蘿蔔(1根)青椒(1個)大葱(1段)輔料油(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐1張,胡蘿蔔1根,青椒1個,大...
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蠔油扒豆腐怎麼做-蠔油扒豆腐的做法
  • 蠔油扒豆腐怎麼做-蠔油扒豆腐的做法

  • “香嫩可口。”食材明細主料豆腐(800克)輔料蠔油(20克)豆油(120克)精鹽(5克)味精(4克)老抽(3克)白糖(3克)高湯(120克)水澱粉(15克)料酒(7克)香油(少許)清水(120克)魚香(口味)煨(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油扒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成排骨塊。2、大勺放在火上,加入50克豆油,燒熱後把豆腐塊...
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