小小桑葚的營養價值竟如此高

桑葚長的就像縮小版的葡萄，但是味道卻是一點也不像。桑葚酸酸甜甜的，味道很是獨特。桑葚的營養價值也特別高，它最特別的作用就是能使頭髮烏黑，快節奏的都市生活，好多人都有少白頭的煩惱，小小桑葚竟有如此神奇的作用，快來看看還有桑葚還有哪些作用吧。

一、桑葚的營養價值高嗎

桑葚中含有豐富的蛋白質、脂肪、揉酸、糖類、維生素、能夠補充人體所需要的營養元素，並且桑葚中含有大量的胡蘿蔔素，具有很高的營養價值和食療功效。經常食用桑葚，留着烏黑頭髮的作用，野桑葚中含有一種叫烏黑色素的物質，這種物質能夠使皮頭髮變得烏黑亮麗，有光澤，特別適合有白頭髮的人使用。所含有的鞣酸等營養物質，能夠很好的促進腸胃的蠕動，促進脂肪和蛋白質的消化和吸收，能夠促進胃液的分泌，幫助人體對營養物質進行消化和吸收。

二、桑葚的功效作用

1、幫助消化

桑葚中含有一種可以促進腸胃蠕動的物質鞣酸，能夠幫助人體消化和吸收營養物質，減輕腸胃的負擔，可以有效地消除胃脹氣的症狀，還可以增加食慾，緩解營養不良的症狀。特別適合在日常生活中經常食用。

2、烏黑頭髮

經常食用桑葚，留着烏黑頭髮的作用，野桑葚中含有一種叫烏黑色素的物質，這種物質能夠使皮頭髮變得烏黑亮麗，有光澤，特別適合有白頭髮的人使用。

3、鎮靜安神

桑葚中所含的某種物質，能夠有着正確安神的功效，又能夠有效的緩解失眠，所引發的頭暈眼花，神經衰弱的症狀，特別適合在城市生活中經常食用，尤其是對於失眠的人來説。

三、桑葚的常見做法

1、桑葚酸奶昔

將新鮮的牛奶和酸奶準備好之後放在一邊備用，取一個乾淨的盆，將酸奶杯和蓋子放入，用開水燙一分鐘左右進行消毒，然後放在一邊晾涼備用，再取一個乾淨的盆，倒入適量的酸奶，然後再將牛奶放入，攪拌均勻之後，再將它們倒入酸奶瓶中，將蓋子蓋好，然後放入酸奶機中，將它們受熱均勻之後，八個小時左右就可以製作成酸奶了，將他們放在冰箱中冷藏。接着將酸奶和桑葚放入一個杯子中，再根據自己的口味加入適量的蜂蜜，然後攪拌均勻之後再倒入一些酸奶，就可以做成了奶昔了。

2、桑葚果醬

將新鮮的桑葚洗乾淨之後，去掉果蒂。然後取一個乾淨的桶，將桑葚和白糖放入，醃製一段時間之後放在一邊備用，去15克澱粉，然後取一個麪包機，選擇果醬功能，交桑葚放入，大約一個小時，左右就可以完成果醬了，只好將它放在外邊，晾涼之後就可以了。

桑葚的營養價值豐富，口味更是獨特，酸酸甜甜的，大人小孩兒都十分喜愛。但是要注意哦，沒成熟的桑葚最好不要吃哦，因為可能會發生食物中毒。再有就是腸胃不好或者高血糖的小夥伴要少吃，因為桑葚雖然美味，但對於這兩種小夥伴，桑葚卻是有一定損害的。