天啦嚕！！！如此簡單原始的食物竟有着如此高的營養價值。。。。。。。-素菜大全之蔬菜沙拉

從小時候開始，大人們就告訴我們：要多吃蔬菜，有營養。當我們長大後，也知道了多吃蔬菜對身體有好處，能提供給機體所需營養。素菜大全中的蔬菜沙拉，是全盤皆是蔬菜的一道美食，其營養豐富，健康價值極高，但是它具體的好處，卻很少有人知道。

素菜大全之蔬菜沙拉的營養價值有哪些

1、含有豐富的纖維食物

蔬菜沙拉中含有豐富的纖維，而食用高纖維食物能幫助我們降低膽固醇含量和防止便祕。

2、含有蔬菜的健康成分

許多證據證明，富有營養的植物有利全面健康發展。如果你經常吃綠色沙拉，特別是當你的沙拉里含有很多新鮮蔬菜的時候，你的血液中就能含有更高濃度的抗氧化劑(維他命C&E、葉酸、番茄紅素、α和β-胡蘿蔔素)，抗氧化劑保護身體免受一種叫做自由基的有害分子氧化的物質的侵害。

美國癌症協會最新研究表明，即便是嗜煙、酗酒的人羣，只要攝入豐富的蔬菜水果，也能降低頭部與頸部發生癌變的概率。

3、降低卡路里增加飽腹感

如果你的目標是減肥，你應該吃點綠色沙拉。研究表明，減肥的第一步是吃低熱量的食物(一份綠色沙拉只含有150卡路里甚至更少些)，在增加飽腹感的同時，從而又能減少攝入其他食物的卡路里。

營養學家們建議，吃沙拉應該是“多多益善”，當然是指數量而非熱量。這意味着更多的素食成分，更少的調味品和高脂肪食物。吃這種綠色食物後，可以讓人長時間感覺飽，從而達到少吃和減肥目的。也正是這一特點，在正餐前吃它，可以減少總卡路里攝入數量。

4、吸收單不飽和脂肪酸

吃沙拉還有助於增加好脂肪攝入量。當我們把橄欖油、鱷梨和堅果等成分添加進沙拉時，它們可以幫助身體吸收更多保護性植物營養素。通過蔬菜攝入一些優質脂肪酸(橄欖油、鱷梨、堅果中的單不飽和脂肪酸)能幫助身體吸收具有保護作用的植物成分，如番茄紅素和葉黃素。

5、美容養顏

  素菜大全之蔬菜沙拉，既能滿足身體所需的維生素，還能養顏美容，迅速將身內的毒素排出體外，讓身體腸胃機能得到適量的休息。

向大家介紹了這麼多素菜大全之蔬菜沙拉的好處，有沒有心動啊？那些想減肥，想變成精緻的小仙女的小姐姐們，有沒有想立即抱着蔬菜狂吃的衝動啊？當然，蔬菜沙拉同樣適合於所有人。       為了健康，為了減肥，為了美麗，大家一起，掀起一波蔬菜熱潮。