蠔油扒豆腐怎麼做-蠔油扒豆腐的做法

“香嫩可口。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煨 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油扒豆腐的做法步驟

• 1、將豆腐清洗乾淨，切成排骨塊。

• 2、大勺放在火上，加入50克豆油，燒熱後把豆腐塊下勺煎。

• 3、把豆腐塊煎至兩面呈金黃色。

• 4、裝入盤中待用。

• 5、熱鍋放入底油，濺入料酒，注入高湯，放入豆腐，用蠔油，精鹽，白糖調味。

• 6、注入清水，稍開後，用水澱粉勾芡，加入味精，淋入香油。

• 7、出鍋裝盤即可。