健康好吃素炒米粉怎麼做-健康好吃素炒米粉的做法

“這個炒米粉還是前兩個月做的，朋友突然帶着孩子到訪又正好是午飯時間，家裏實在找不出什麼可以招呼她們的。不過幸好平常家裏都都會有些廣東米粉存貨，趕緊拿出來搭配紅椒以及洋葱急忙炒了這個簡單、健康、漂亮又好吃的米粉。本來是想放些肉類的，可是從冰箱取出來又要解凍花費太長時間就放棄了，雞蛋也吃完沒辦法只好炒了素米粉吧。沒想到她們居然都十分喜歡。説實話我自己也感覺挺好吃的，味道確實很不錯的，尤其是最後添加少許的九層塔味道更上一層樓。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

健康好吃素炒米粉的做法步驟

• 1、先將洋葱與紅椒切成絲備用。

• 2、燒開半鍋水，將米粉放入煮沸。

• 3、煮至軟盛出過冷河。

• 4、用隔水器皿瀝乾水分。

• 5、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入洋葱。

• 6、略炒片刻加入紅椒一起炒。

• 7、調入少許鹽炒均勻後盛起備用。

• 8、鍋裏繼續倒入適量橄欖油，將瀝乾水分的米粉倒入大火炒。（炒米粉的時候要轉換用筷子炒，不用鍋鏟。）

• 9、調入適量生抽翻炒均勻。

• 10、加入炒過的洋葱與紅椒。

• 11、繼續使用筷子翻炒均勻。

• 12、然後放入九層塔。

• 13、攪拌均勻後放入葱花以及雞精。

• 14、繼續攪拌均勻後即可熄火上碟。