老北京炒紅果的做法 老北京炒紅果（山楂） 老北京炒紅果怎麼做

“炒紅果是老北京的傳統小吃。看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，很是開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老北京炒紅果的做法步驟

• 1、洗好的山楂用小刀剖開兩半，去核

• 2、山楂裏各別會有蟲子包和小蟲子，所以切開我會放心一些，省的不小心吃到天然高蛋白就不好了。哈哈

• 3、準備好的山楂在用清水沖洗一下，再倒入適量的清水就可以放鍋裏煮啦（清水的量和山楂齊平即可，因為山楂很容易就熟了）

• 4、水開了就可以放冰糖了。這時候不要不捨得放糖哦！酸酸甜甜才最好吃。我這些山楂，放了兩大把冰糖！

• 5、中火把山楂湯汁熬粘稠了即可。我比較喜歡有些湯的，看個人喜好哦～