香酥大糕怎麼做-香酥大糕的做法

“老友PANDA家居蘇北，特意寄給我有名的阜寧大糕。正宗大糕片片薄如紙、白如雪，軟綿易化。這次休息在家，按照三姨在過年的吃法，炸着吃。
春苗寄語：希望全天下小朋友都能吃上香脆的點心，在苦難的生活中保有一份甜蜜記憶。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥大糕的做法步驟

• 1、正宗的外包裝先秀秀哈

• 2、拆開包裝，用菜刀將已經分好片的大糕完全切開成單獨的一片

• 3、切片的同時起油鍋，看到冒煙就下大糕，在變軟的時候趕緊用筷子在糕的中間夾一下，夾成蝴蝶結的樣子

• 4、一邊夾一邊繼續放，將夾好的推在旁邊

• 5、變成金黃色就撈出瀝油盛盤

• 6、配上一碗清粥或豆漿，那就是美味的中式茶點了。

小竅門

油冒煙後可以改為小火，保持恆温炸出的大糕顏色才均勻。