“濃郁的排骨湯,軟糯的年糕,很適量寶寶吃,快手營養又健康。天氣轉涼,最適量來一碗。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
濃湯排骨年糕的做法步驟
1、排骨提前用生抽,料酒,白糖,薑絲醃製20分鐘左右,玉米蘿蔔年糕切好備用。
2、熱油鍋下排骨炒香。
3、依次加入料酒,蠔油,生抽,鹽,再加入玉米和蘿蔔炒香。
4、加入適量清水,放葱結,轉入高壓鍋大火燒至出氣,3分鐘後轉小火燉10分鐘關火。
5、高壓鍋沒氣後開蓋放入年糕,再煮沸小火燉至年糕軟糯關火。這期間高壓鍋別上伐
6、灑上葱花出鍋,天氣轉涼,一碗熱湯下肚,整個人都暖和起來