無油堅果片怎麼做-無油堅果片的做法

“不得不推薦的一款零食。這是我路過一個甜點攤學的，那人一邊做着這個點心一邊喊我；過來嚐嚐酥脆香甜、低脂無油哦！你猜對了，我當然過去嚐了而且不止一塊，很好吃哦！瞧我喜歡吃，他説；帶一袋回家慢慢品哦！我説；等會兒，我發現他又要開始做下一爐子，打算磨一下時間偷學方法。然後我問；不放油是放水揉麪吧？他撇了我一眼可能嫌我不買説；不放！又問；那放牛奶！他又那樣的説，不放！那一定是酸奶了？他背過身不理我，我便試着嚇唬他道；看你這攤子像是才開張的，你是外地人吧？這回他理會了我的意思很不情願地回答；放雞蛋和泡打粉把這些食材混合起來，於是我厚着臉皮地癲兒嘍……”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

無油堅果片的做法步驟

• 1、成品圖

• 2、成品圖

• 3、50克花生仁和50克生核桃仁切小粒；

• 4、三個雞蛋打散加入少許香草精攪勻；

• 5、200克低筋麪粉、4克泡打粉、80克細砂糖和4克鹽混合均勻；

• 6、加入切碎的乾果拌勻；

• 7、加入打散的雞蛋拌勻，我看見那人是這樣子做的；

• 8、模具中鋪上油紙，我看見那人把麪糊攤在方烤盤上了，切出來的成品都是長條狀，我麪糊量少就用這個磅蛋糕模具了！

• 9、將麪糊倒入吐司模具中，用刮刀抹平，提起模具向下震幾下；

• 10、放入烤箱中層160度、上下火40分鐘取出來；

• 11、晾至温熱切成薄片，我看見那人把晾涼的切片又烤了一遍；

• 12、或者切成你喜歡的花形；

• 13、排入烤盤中；

• 14、放入烤箱145度度度30分鐘左右，至表面焦黃，烘烤時忽然想起很對不起那人，嚐了好幾塊人家的餅乾應該買一包吧！

• 15、出爐了！

• 16、餅乾出爐了！用雞蛋和的面橙黃橙黃的，真心比那人做的還要好吃，最主要的是吃着放心哈！

• 17、成品圖

• 18、成品圖

小竅門

1）雞蛋選用大個兒的。2）因為成品烤制的時間較長，所以果仁不需要提前烤香，但隨你喜歡也可以放腰果、杏仁等。3）糖量可以隨自己喜好酌情增減。4）這個餅乾需要烘烤兩遍，第一遍烘乾餅乾裏的水份，第二遍烘烤酥脆。5）烤箱的温度根據自己家的温度調節。