榆黃菇湯怎麼做-榆黃菇湯的做法

“榆黃菇湯是一道美味的湯羹，主要材料為榆黃菇。其味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

榆黃菇湯的做法步驟

• 1、榆黃菇剪掉根部分成單朵，把大一點的用手撕開。清洗乾淨雜質後用清水浸泡10分鐘左右，控幹水分備用

• 2、鍋中加水煮沸放入榆黃菇焯水，當出現很多白沫時撈出過涼水

• 3、並控幹水分備用

• 4、大葱剝去外皮清洗乾淨切成葱花，香菜擇去葉子和根留莖清洗乾淨切成段兒

• 5、取適量的方火腿切成小丁

• 6、雞蛋一個打入碗中加少許清水攪拌均勻成雞蛋液

• 7、熱鍋加入少許花生油把葱花爆香，倒入榆黃菇和火腿丁翻炒均勻，加入適量的蠔油再次翻炒均勻

• 8、加入適量的清水和鹽調味。

• 9、煮沸後淋入雞蛋液時要一邊倒入一邊用湯勺攪拌均勻後關火

• 10、撒入香菜段，點幾滴香油拌勻即可出鍋，盛入湯碗中開始享用美味吧！