榆錢餅怎麼做-榆錢餅的做法

“春時野菜香——榆錢餅，香酥軟糯可口。
榆錢別名:榆實、榆子、榆仁、榆英仁。功效:健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食慾不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱贏瘦，燙火傷，瘡癬等病症。
榆錢也是兒時的美味。
”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

榆錢餅的做法步驟

• 1、摘的新鮮榆錢。

• 2、榆錢去蒂洗淨，瀝乾水分，備用。

• 3、擇好的葱，洗淨，切碎，備用。

• 4、盆中放入少許普通麪粉。

• 5、再放入少許玉米麪粉、清水、葱、五香粉、鹽和雞精，敲入一個雞蛋。

• 6、用筷子攪拌均勻。

• 7、揉捏成餅狀，如圖所示。

• 8、平底鍋燒熱倒入少許油將捏好的榆錢餅放入。

• 9、煎至兩面金黃即可。

• 10、裝盤。

• 11、切片即食。

• 12、香酥軟糯可口。