蒸榆錢怎麼做-蒸榆錢的做法

“
榆錢可以降低人體的火氣，而且具有止咳化痰，殺除細菌，消除腫痛的功效。榆錢中含有一定的煙酸，可以有效的保護脾胃黏膜，使得食慾增加。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸榆錢的做法步驟

• 1、將榆錢每一朵後面的小黑點掐掉，用淡鹽水浸泡10分鐘左右殺菌，然後反覆沖洗乾淨，瀝乾水分。

• 2、放適量熟油拌勻。

• 3、放少許玉米麪。

• 4、再放少許白麪，抓拌均勻。

• 5、最後放少許鹽拌勻，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘即可。

• 6、蒸好的榆錢。

• 7、成品。直拉食用，也可佐以蒜蓉、辣子，或炒或拌。

小竅門

1.擇洗乾淨，用淡鹽水浸泡殺菌。
2.麪粉用量適可而止。多了口感差，少了發粘，以不粘手為原則。