夏季營養湯怎麼做-夏季營養湯的做法

“夏季天熱，人容易食慾不振。這款湯集合了禽肉，蛋，蔬菜，菌類，豆製品和穀物的精華，一碗湯飲下，均衡營養，快速補充體力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

夏季營養湯的做法步驟

• 1、準備食材，土豆清洗削皮。

• 2、番茄🍅，土豆🥔，切小塊，豆皮切1cm寬長條，金針菇和菠菜🥬洗淨從根部撕開。

• 3、雞肉🐔切成小塊，雞蛋🥚一枚打好備用。

• 4、300克麪粉加水和成麪糰。

• 5、準備一大碗清水，反覆揉搓清洗面團，最終得到小麥色的Q彈麪筋和潔白的澱粉水。麪筋分小塊，壓扁成麪筋餅。

• 6、高壓鍋放入雞塊，土豆，澱粉水低壓煮半小時。

• 7、放氣後，加入剩餘食材，番茄塊，青菜，豆皮，金針菇，麪筋菠菜。繼續煮15分鐘。再次放氣後，趁熱加入雞蛋液攪勻。加入適量鹽，雞精，胡椒調味。

• 8、撒上葱花，完成了！

小竅門

1.麪糰要在手上反覆摔打，在水中淘洗，麪筋上無白色麪粉塊，拿在手上成完整一塊，麪筋就洗好了。
2.雞蛋液在湯煮好後，立刻倒入鍋內攪勻。