醋烹三絲怎麼做-醋烹三絲的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋烹三絲的做法步驟

• 1、土豆400g、芹菜200g、胡蘿蔔100g、大蒜20g。

• 2、土豆切絲或用插板插成絲，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。

• 3、芹菜切段，太粗的部分要切細。

• 4、胡蘿蔔切絲。

• 5、鍋中放水並加少許鹽燒開。放入芹菜飛水斷生。撈出備用。

• 6、把土豆絲放入沸水中，加適量醋。焯至斷生後撈出。

• 7、起鍋熱油，爆香蒜片。

• 8、放入胡蘿蔔絲煸炒均勻。

• 9、放入土豆絲炒勻。

• 10、放入芹菜炒勻。

• 11、放鹽、味精調味。烹入適量香醋。

• 12、翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。