杏鮑菇三丁怎麼做-杏鮑菇三丁的做法
- 熱菜
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“這道菜的來源,剛好是家裏只剩杏鮑菇、黃瓜、胡蘿蔔,還有從老家帶來的臘肉香腸,就想着一起炒會是什麼味道呢?是的,臘肉的煙燻味加上黃瓜和胡蘿蔔的脆口的清香再加上杏鮑菇的菇味,別有一番風味啊!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏鮑菇三丁的做法步驟
1、第一步:準備食材,將臘肉、杏鮑菇、黃瓜和胡蘿蔔洗淨。
2、第二步:將臘肉、杏鮑菇、黃瓜和胡蘿蔔切丁(如圖);將姜蒜切碎,葱幹辣椒切段。
3、第三步:將臘肉先放入鍋中翻炒,煸炒出油,再將葱薑蒜和辣椒花椒下鍋翻炒出香味。
4、第四步:再把杏鮑菇先放入鍋中一起翻炒,陸續放入胡蘿蔔和黃瓜翻炒,快出鍋時放入鹽、生抽、老抽、白糖、蠔油,試味。
5、第五步:出鍋裝盤。
小竅門
臘肉其實也可以換成雞胸肉、香腸等等。
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