湘味乾煸花菜怎麼做-湘味乾煸花菜的做法

“花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

湘味乾煸花菜的做法步驟

• 1、準備好所有食材，花菜掰成小朵。小科比較容易入味。

• 2、燒一鍋水，水中放鹽，待水燒開放入花菜焯水。喜歡軟爛的可以煮兩分鐘，喜歡吃脆的可以煮半分鐘左右。

• 3、鍋內放油，下入花菜。

• 4、依次放入生抽，自制辣椒醬，蒜丁和少量水。

• 5、燒乾水後加入雞精，關上火拌勻。

• 6、裝盤即可!

小竅門

不喜歡吃辣的可以不放辣椒醬