爽脆熗拌雙絲怎麼做-爽脆熗拌雙絲的做法
- 素菜
- 關注:8.07K次
“西瓜皮的作用可不小,清熱解暑、開胃生津,而且含糖量低,糖尿病人也可以食用。曬乾的西瓜皮還可以入藥呢,被中醫美稱為“西瓜翠衣”。此外,曬乾的瓜皮研成粉末,還可以用來治癒口瘡。
別看這道菜簡單,真的挺好吃!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爽脆熗拌雙絲的做法步驟
1、西瓜皮削去綠色的外皮和紅色的瓜瓤,僅留中間的青色部分切成細絲,胡蘿蔔去皮切細絲;青椒、蒜瓣切碎,紅辣椒切碎。
2、鍋中燒水,水熱後分別放入瓜皮絲和胡蘿蔔絲焯一分鐘後撈出,浸入冷水。
3、待降温後,將瓜皮絲和胡蘿蔔絲撈出,瀝乾水分,放入碗中,加入青椒碎、芝麻和適量的鹽。
4、另起鍋,燒熱後放油,油熱後放入小紅辣椒碎和花椒,炸出香味後,將花椒撈出,將油趁熱倒入菜中。
5、再加入蒜末拌勻即可。
小竅門
焯燙後的瓜皮絲和胡蘿蔔絲立即浸入冷水,保持爽脆口感。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/sucai/86z72r.html