涼拌雙脆怎麼做-涼拌雙脆的做法

“龍鬚菜，又名江蘺、鳳菜、海髮菜等。它在營養、藥用、生物、水產養殖等方面具有許多獨特價值。江蘺味性寒，具有軟堅化痰，清熱利水的功效，有一定的藥用價值，經常食用龍鬚菜還可以預防肥胖、膽結石、便祕等代謝疾病以及起到降血脂、降膽固醇等作用。龍鬚菜是一種高膳食纖維、高蛋白質、低脂肪的富含維生素和礦物質的海藻食品。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌雙脆的做法步驟

• 1、海蜇絲因為是鹽醃漬的所以是提前一天就開始浸泡

• 2、鍋中燒開水將泡好的海蜇絲輕輕焯一下就立即盛出，不然就會變的特別小還影響口感

• 3、焯完立即放入冷水中過涼控幹水份備用

• 4、龍鬚菜我選擇的是鹽漬即食的，用清水浸泡一會兒清洗乾淨瀝乾水份備用

• 5、處理好的海蜇絲和龍鬚菜放入容器中

• 6、放入澇汁、糖、蒜末、米醋、鹽、味精

• 7、將調料均勻的拌勻已經聞到非常清新的味道就等着爽口了

• 8、涼拌好的爽口雙脆裝入盤中

• 9、搭配着橘子寓意吉祥如意噢

• 10、這道小涼菜不單口感好營養價值也很高哎

• 11、小涼菜配着小酒更加美好噢