紅菜頭炒豆腐乾怎麼做-紅菜頭炒豆腐乾的做法

“一般菜場沒看見有紅菜頭賣。那天在麥德龍（METRO）看見有紅菜頭就買了一個。

紅菜頭口感爽脆，微甜。素炒或炒肉都好吃，還可以煮湯，拌沙拉等各種吃法，又好吃還又好看。

紅菜頭的紅色菜汁的顏色很好看，會把其他的配菜也染成紅色。今天為了拍照，就分開炒的。自己吃就和其他配菜同炒即可。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅菜頭炒豆腐乾的做法步驟

• 1、主要材料圖。

• 2、紅菜頭的外皮是褐色的，把皮削開，美麗的玫瑰紅就看到了。

• 3、太漂亮了，今天就只用半個就可以了。

• 4、熱鍋放12毫升油。

• 5、放入土豆絲和剁椒翻炒。

• 6、放入豆腐乾絲和2克鹽。

• 7、放入香葱翻炒，剷出。

• 8、鍋內放油8毫升。

• 9、放入紅菜頭絲。

• 10、加入1克鹽翻炒。

• 11、加入剛才炒好的豆腐乾絲和土豆絲，炒勻出鍋。

小竅門

紅菜頭的紅色菜汁的顏色很好看，會把其他的配菜也染成紅色。
今天為了拍照，就分開炒的。
自己吃就和其他配菜同炒即可。