- “不知道從什麼開始喜歡上豬大腸😅,喜歡被炸的脆脆的口感,於是昨天買了一條回來,先是把它滷一下,再把有炸掉,非常好吃。😋”食材明細主料豬大腸(適量)輔料十三香(適量)調料滷水包(適量)五香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)不油膩的豬大腸的做法步驟1、將滷好的豬大腸切成如圖的樣子,放...
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- 食材明細主料大腸(適量)輔料鹽(適量)橙皮(適量)五香(口味)薰(工藝)數天(耗時)簡單(難度)豬大腸的做法步驟1、豬大腸一套,。2、用清水沖洗數遍。3、再放二勺鹽揉搓五分鐘後再用清水沖洗數遍。4、再放進橙皮。5、再揉搓五分鐘。6、揉洗好的大腸再用清水沖洗數遍,清洗好的大腸翻面,將裏面的髒...
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- “喜歡吃豬大腸的人都會喜歡吃滷大腸,味道筋道,口感好,自己能吃一盤。我放的滷料不齊全,家裏有什麼加什麼,味道一樣很好吃。”食材明細主料豬大腸(1斤)半肥瘦豬肉(少許)輔料姜(適量)香葉(少許)八角(1個)葱(少許)桂皮(少許)調料冰糖(1勺(白糖))料酒(2匙)醬油(2匙)食鹽(少許)老抽(少許)蠔油(1匙)其他(口味)燜(工...
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- 可用砂鍋燉;適當地延長燉豬蹄的時間。通常情況燉豬蹄湯是需要45分鐘-1小時的時間。要想使得燉豬蹄湯的味道更加濃郁一些,也是可以讓豬蹄湯的味道喝起來更加濃郁一些的。在挑選豬蹄的時候,要挑選白裏透紅的豬蹄,不要去購買顏色偏白的豬蹄。...
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- 先用水加料酒、大葱、薑片煮一下以把豬蹄中的血沫煮出來,達到去腥味的作用。炒豬蹄時放入葱、姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、耗油配料,然後加入小火燉煮即可。炒豬蹄不用放太多的油,因為豬肉本身帶有油,油放的過多容易油膩。...
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- 很多人看到豬蹄的第一眼應該都是很嫌棄的吧,畢竟豬蹄就是豬的腳,而且看起來還是肥膩膩的。其實啊,豬蹄的外觀雖然不得人心,它的味道確實極好的,吃過的人都會讚不絕口呢。那麼下面,就一起看看豬蹄怎麼做不油膩吧。一、豬蹄怎麼做不油膩1、豬腳洗淨,先氽燙過撈出,再用熱油炸上色,接...
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- 豬肉是最常見的肉類之一了,每天餐桌上,或許都少不了豬肉這個肉類。豬肉本身也有着豐富的營養價值,也是我們日常補充營養比較好的肉類。經常食用的人都知道,豬肉食用多了會有膩的感覺。我想你也在尋找豬肉怎麼做不膩的方法。豬肉怎麼做不膩1、煨式解膩法不管豬肉有多肥,有多膩,...
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- “今天的第二個菜,為了這個菜,昨晚上還特意上網搜查的怎麼清理它會比較乾淨,第一次做,感覺很不錯。以前都是想吃的時候沒少讓媽媽做,現在終於可以自己做到了。回家的時候要做給媽媽吃,(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料豬大腸(適量)輔料香芹(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)小辣椒(適量)湖...
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- 做白雲豬手,口感清爽。製作時鍋里加水,加入姜葱料酒等,煮一個小時左右即可。不可以煮太軟,切記撈出後馬上放入冰水中進行冰鎮,冰鎮可以使豬腿肉更緊實彈牙。冰鎮好後可以去骨切片蘸料吃,蘸料可以做成蒜泥醬油、或者沙姜醬油、芥末醬油等。...
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- “雞柳用烤箱烤出來的更有味,主要是不油膩,而且肉質也很嫩製作起來非常方便”食材明細主料雞柳(250g)黑胡椒(適量)五香粉(適量)雞蛋(1個)麪包糠(適量)鹽(少許)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)簡單不油膩-烤雞柳的做法步驟1、準備好材料,雞肉解凍洗淨,切成小條瀝乾水分,放在碗里加入...
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- “現如今人們都講究飲食健康了,説炒茄子時,先不放油,用小火幹炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉變軟之後,再用油燒製,炒出來的茄子不油不膩,味道還不錯。我琢磨着吧,可能是先將茄子中的一部分水分煸掉一些,使茄子酥鬆的內部組織因為失水而變的緊緻,從而達到少吸油的目的。不曉得...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘油燜大蝦是一道湖北省的漢族名菜,屬於鄂菜系。現在這道菜傳遍世界各地,離開中國你也可以吃到,並且烹飪過程也有所改良。但主要烹飪工藝還是炒燜。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,所以不用擔心會上火。主料海蝦...
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- ““蛋黃酥”是讓我一直感覺很高大上的甜品,工序複雜,口味難控,當真正做成功的時候,不僅是個人的成就感,也感慨人類的偉大,可以把很普通的食材通過各種加工方式,做出意想不到的美食,所以我想把自己的成果和經驗分享給大家!”食材明細主料低筋麪粉(200g(油皮))糖漿(10g)水(75ml)豬油(120g(黃...
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- 豬油湯圓是一道經典的漢族小吃,是春節、元宵節節日食品,可惜在我家鄉這邊沒有這道美味啊,它主要是由白糖、豬板油、糯米等製成的,油而不膩,皮薄餡多。想想都流口水啊,我特地從嫂子那裏學了這道菜,這也是我第一次嘗試,希望一次成功~主料糯米粉:100g輔料温水:65g黑芝麻:50g白糖:20g豬板...
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- 食材明細主料豬腸(適量)輔料姜(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)米酒(適量)香草(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷豬大腸的做法步驟1、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用2、大火熱鍋下油爆香所有配料3、然後加入水煮沸4、隨...
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- 各位愛吃豬蹄的朋友,如果給你許多的豬蹄,你能敞開肚子吃到多少呢?我想,再喜歡吃豬蹄的人都會吃膩吧。因此,今天我們就為大家推薦幾種豬蹄怎麼做不膩的方法,讓你既能夠敞開肚子吃你最愛的豬蹄,又不會被豬蹄的膩所困擾。快來試試吧!豬蹄怎麼做不膩1.豬腳洗淨,先氽燙過撈出,再用熱油炸...
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- “沒有過油炸的茄子,吃起來沒那麼油膩~”食材明細主料茄子(一斤)肉餡(三兩)小葱(兩根)輔料姜蒜末(適量)尖椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)魚香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)不油膩版魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮切成4釐米左右的條。2、切好的茄子撒點鹽醃一下,不要多,一點就好,讓茄子失水。3...
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- 都説豬渾身是寶,平時我們吃豬肉喝豬骨湯,其實豬蹄也是非常好的。豬蹄當中含有非常多的膠原蛋白,吃了可以使我們的皮膚變得更加白皙,緊緻有彈性。那你知道豬蹄怎麼做不油膩嗎?很多小夥伴想吃豬蹄又怕太油膩吃不下,今天小編就來教大家幾個做豬蹄的小絕招。豬蹄怎麼做不油膩,教你幾...
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- 芹菜餡包子是我家吃的最多的餡料,喜歡吃芹菜的那股清香的味道。芹菜是一種營養成分很高的蔬菜,尤其是胡蘿蔔素會比很多蔬菜都高,我又是一個喜歡吃各種麪食的人,所以這個包子在我們家餐桌上出現的概率超高,絕對鮮香不油膩。主料麪粉:500g芹菜:300g豬肉:300g輔料香油:適量鹽:適量葱:適...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘潮汕人所説的“豬腹內”,是指“豬內臟”或“豬下水”;豬大腸在潮汕地區也是潮菜中的主要材料,其中著名的菜色有:豬腸脹糯米,豬腸鹹菜等等。不過今天要給大家介紹的,是下面這道。潮汕豆瓣醬搭配荷蘭豆一起炒,口感...
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- “紅燒肉,總是給人肥膩的感覺,我發現其實不一定單獨做紅燒肉的,可以結合其他食物一起來做,會使得紅燒肉不會肥膩,而且也使得其他配菜更美味好吃,這裏我做的紅燒肉煲,煲裏搭配了梅菜和腐竹,筍乾,味道超讚。”食材明細主料五花肉(500g)梅乾(100g)腐竹(100g)筍乾(50g)輔料姜(5片)桂葉(4片)茴香(5g)...
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- “豬大腸清洗乾淨烹飪,也可以是一道人間美味哦”食材明細主料豬大腸(1500克)輔料鹽(適量)麪粉(適量)醋(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清洗豬大腸的做法步驟1、市場上買回來的新鮮的豬大腸2、豬大腸對着水龍頭灌水沖洗,從腸子開口處把外皮往裏推把腸子內部往外翻。3、翻轉...
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- 將豬蹄清洗乾淨,切成小塊,沸水下鍋,水開後煮3-5分鐘,取出漂洗乾淨,重新放入鍋中煮燉即可。清洗豬蹄時,需要將豬蹄表面的雜毛用鑷子拔掉,再用菜刀反覆刮洗,這樣可以將豬蹄清洗的更加乾淨。滷豬蹄的時候,可以酌情添加食用鹽、生抽、老抽、花椒、生薑片、香葉、甘草、白糖等佐料。...
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- “端午節快到了,每到這個季節都是粽子飄香,在沒到節之前我們換種風味,哦哦椰~~”食材明細主料豬大腸(適量)糯米(適量)輔料臘腸(適量)蝦米(適量)鹹蛋黃(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)豬大腸煨糯米的做法步驟1、準備材料:...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬大腸:2000輔料白胡椒:適量鹽:適量老抽:適量姜:適量生粉:適量醬油:適量八角:適量冰糖:適量具體步驟1.去掉鮮大腸外表的肥油,然後把大腸內壁翻轉出來,加入細鹽和生粉各100克左右,再用兩手用力揉搓大腸至大概15分...
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