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豉香鹹魚怎麼做-豉香鹹魚的做法

豉香鹹魚怎麼做-豉香鹹魚的做法

豉香鹹魚的做法 豉香鹹魚怎麼做

食材明細

主料
  • 鹹魚 (適量)
輔料
  • 生薑 (適量)
  • 米酒 (適量)
  • 小米椒 (適量)
配料
  • 豆豉 (適量)
  • 耗油 (適量)
  • 魚露 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 一天 (耗時)
  • 簡單 (難度)

豉香鹹魚的做法步驟

  • 豉香鹹魚的做法 豉香鹹魚怎麼做 第2張

    1、鹹魚用水浸泡一夜至軟,洗淨瀝乾。

  • 豉香鹹魚的做法 豉香鹹魚怎麼做 第3張

    2、將鹹魚切小塊,生薑切碎備用。

  • 豉香鹹魚的做法 豉香鹹魚怎麼做 第4張

    3、小米椒、豆豉洗淨切碎。

  • 豉香鹹魚的做法 豉香鹹魚怎麼做 第5張

    4、將鹹魚、生薑、小米椒、豆豉裝入碗中,加入米酒、耗油、魚露、白糖拌勻後醃製2-3小時。

  • 豉香鹹魚的做法 豉香鹹魚怎麼做 第6張

    5、將鹹魚放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。

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