豉香帶魚怎麼做-豉香帶魚的做法

“春節的餐桌上少不了魚，年年有魚才年年有餘嘛，帶魚也是魚，年年有帶魚也行啊。帶魚營養豐富又美味，關鍵是好拾掇好擇刺，吃起來方便。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香帶魚的做法步驟

• 1、將帶魚段清洗乾淨，裹上面粉

• 2、鍋中倒入適量的食用油，將帶魚段下油鍋煎至兩面金黃色。

• 3、就着鍋中的底油下入切好的葱薑蒜片爆香，如果底油不夠可以酌情再添加一點。

• 4、烹入一兩勺料酒。

• 5、加入適量的清水。

• 6、加入蠔油。

• 7、加入生抽。

• 8、加入雞精。

• 9、加入一點豆豉。

• 10、加少許的鹽和糖。

• 11、蓋上蓋子繼續加熱，燜至湯汁基本收幹就可以關火了。

• 12、出鍋裝盤就可以了。

小竅門

無