![陝西菜饃片怎麼做-陝西菜饃片的做法]( "陝西菜饃片怎麼做-陝西菜饃片的做法")
- “蒸菜能保持蔬菜的營養，美味還不油膩，關鍵非常簡單，萵筍葉不要再扔了，美味做起來吧！”食材明細主料萵筍葉（適量）麪粉（200g）澱粉（50g）輔料鹽（適量）食用油（適量）食用鹼（1g）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）陝西菜饃片的做法步驟1、萵筍葉洗乾淨。2、切碎，然後剁一下，儘量碎一點。3、加入鹽，食...
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![雞西冷麪加盟的步驟？]( "雞西冷麪加盟的步驟？")
- 餐飲提問：雞西冷麪加盟的步驟？念他、84回答：我告訴你，做生意一定有風險意識，學習雞西冷麪一定要找有經驗豐富的製作好吃的老師，一年以前我在長春一家店子吃過雞西冷漠，那味道真的是柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，我經常在那裏吃，他做這一行已經18年了，還會冷麪，拌菜，狗肉，不過我不...
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![肉夾饃的做法 【陝西】肉夾饃 肉夾饃怎麼做]( "肉夾饃的做法 【陝西】肉夾饃 肉夾饃怎麼做")
- “白吉饃臘汁肉，俗稱肉夾饃，是最具陝西特色的小吃之一。現在滿大街的都是白吉饃臘汁肉，還有小攤販賣的，也不知哪個正宗。可是買的那個那麼小，肉也不多，感覺吃一個超級不過癮，倒是在勾饞蟲。突然一想，其實自己做也不難，那樣的話，饃想做多大做多大，肉想夾多少夾多少，一定要吃個過癮的，哈...
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![陝西葱油鍋盔饃怎麼做-陝西葱油鍋盔饃的做法]( "陝西葱油鍋盔饃怎麼做-陝西葱油鍋盔饃的做法")
- “鍋盔(英文：guokui)是陝西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麪食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼，內酥...
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![肉夾饃的做法 陝西肉夾饃 肉夾饃怎麼做]( "肉夾饃的做法 陝西肉夾饃 肉夾饃怎麼做")
- “雖然不是陝西人，但作為北方長大的孩子，對肉夾饃並不陌生。記得上大學的時候，每天路過學校外面的小攤總免不了多看幾眼那香味十足的肉夾饃，還清楚得記得當年肉夾饃1.5元一個，那時候還覺得有點小貴，也不是每頓都捨得買。而如今物價飛漲，前幾天下班路上看到一家秦鎮米皮店，進去一...
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![陝西羊肉泡饃怎麼做-陝西羊肉泡饃的做法]( "陝西羊肉泡饃怎麼做-陝西羊肉泡饃的做法")
- 食材明細主料羊肉（2000）輔料料酒（10）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）十三香燉肉料包（1小包）花椒（一小撮）糖蒜（1個·）蒜苗（2根）辣椒醬（1勺）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陝西羊肉泡饃的做法步驟1、羊肉剁成大塊，洗淨用清水泡半小時（期間可以多換幾次水）。2、備葱節、薑片、花椒、燉肉料包。3、湯鍋...
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![饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做]( "饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做")
- “饃，是一種白麪烤餅，烤餅的面必須是死麪，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗中。”食材明細主料麪粉（300克）輔料涼開水（200克）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）饃饃的做法步驟1、把麪粉過篩，加入清水，揉成光滑的麪糰，室温餳10分鐘。2、將醒好的麪糰分成50克的等分，然後用擀麪杖擀成小...
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![牛肉泡饃的做法 陝西風味—牛肉泡饃 牛肉泡饃怎麼做]( "牛肉泡饃的做法 陝西風味—牛肉泡饃 牛肉泡饃怎麼做")
- “在陝西提起牛羊肉泡饃，婦孺皆知，久食不厭，外來遊客莫不爭先品嚐，以飽口福。現在牛羊肉泡饃已成為西安獨特的風味食品。泡饃以烹調方法分為幹泡(無湯)、口湯(食後餘一口湯)、水圍城(湯較多)和單走兒(吃饃喝湯)四種。”食材明細主料牛肉（1000克）牛棒骨（850克）麪粉（300克）發麪團（50克...
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![陝西鍋盔的做法 老陝最愛的“饃”【陝西鍋盔】 陝西鍋盔怎麼做]( "陝西鍋盔的做法 老陝最愛的“饃”【陝西鍋盔】 陝西鍋盔怎麼做")
- “在陝西一般的不加油做的餅，饅頭之類的我們都統稱為“饃”要問老陝最愛的饃那非鍋盔莫屬。鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。”食材明細主料麪粉（適...
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![羊肉泡饃-陝西美食]( "羊肉泡饃-陝西美食")
- 説起陝西美食，想必大家心中都會想到羊肉泡饃，沒錯，羊肉泡饃就是這麼出名，位列陝西美食榜的榜首，它的來歷也相當大牌，相傳是宋太祖趙匡胤在年少時流浪街頭的時候，向街邊燒餅鋪討了一個硬餅，硬的實在是咬不動，看到旁邊的肉鋪在煮羊肉，就要討要一碗羊肉湯，將餅泡在湯中，吃得是不亦樂乎。...
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![正宗的陝西肉夾饃的做法和配方]( "正宗的陝西肉夾饃的做法和配方")
- 在西安有這樣一種神奇的小吃，看着小小一個毫不起眼，卻遍佈了西安的大街小巷，幾乎代表了西安的飲食文化，那就是——肉夾饃，在央視的《舌尖上的中國》中也出現過它的身影，俘獲了一大批食客的心。接下來就在這裏向大家介紹一種正宗的陝西肉夾饃做法：正宗的陝西肉夾饃的做法和配方一...
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![陝西過年吃黃饃饃嗎]( "陝西過年吃黃饃饃嗎")
- 吃。黃饃饃是由黃米制作而成的，是陝西地區特有的一種美食，在製作之前是需要將硬的黃米和少量的軟黃米混在一起，放到水裏面浸泡的，浸泡的時間最好在12個小時，這樣才易磨碎。黃饃饃有兩種餡料，一種是紅棗的，一種是豆沙的。當然也有不含任何餡料的。...
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![陝西褲帶扯麪的做法 陝西八大怪之陝西褲帶扯麪，超詳步驟做法 陝西褲帶扯麪怎麼做]( "陝西褲帶扯麪的做法 陝西八大怪之陝西褲帶扯麪，超詳步驟做法 陝西褲帶扯麪怎麼做")
- “俗話説，“百里不同風，十里不同俗。”在陝西這塊黃土地上，由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陝西人在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過彙集稱之為“陝西八大怪。其中就有“麪條像腰帶”之説。“扯麪寬得像褲帶”。扯麪也叫冰冰...
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![陝西肉夾饃的做法 肉夾饃製作三步曲：——打造汁香肉爛的【陝西肉夾饃】 陝西肉夾饃怎麼做]( "陝西肉夾饃的做法 肉夾饃製作三步曲：——打造汁香肉爛的【陝西肉夾饃】 陝西肉夾饃怎麼做")
- “要想在夏天裏永遠不為吃什麼發愁，還是要多看多學關於美食的相關資料，自己腦袋裏有許多這樣那樣的點子，就不用擔心飯桌上花樣稀少，吃點就膩了。今天不吃炒菜，做幾個肉夾饃，洗幾根尖椒蘸甜麪醬，一樣吃得過癮。其實有許多平時經常光顧的小吃，掌握了要點，在家裏也能做得味美，而自己做...
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![陝西菜卷怎麼做-陝西菜卷的做法]( "陝西菜卷怎麼做-陝西菜卷的做法")
- “陝西特色麪食，學名應該是菜卷，農家叫滋卷，皮薄餡多，好吃營養齊全，老少皆宜”食材明細主料麪粉（200g）輔料雞蛋（2個）韭菜（適量）紅蘿蔔（適量）粉條（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）陝西菜卷的做法步驟1、準備好食材，因為是早餐後做的，因此做的少，麪粉和蔬菜的多少根據家裏人數可以增加...
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![陝西羊肉泡饃的做法 正宗地道陝西羊肉泡饃做法 陝西羊肉泡饃怎麼做]( "陝西羊肉泡饃的做法 正宗地道陝西羊肉泡饃做法 陝西羊肉泡饃怎麼做")
- “正宗地道的陝西羊肉泡饃羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北...
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![陝南核桃饃的做法 陝南小吃核桃饃 陝南核桃饃怎麼做]( "陝南核桃饃的做法 陝南小吃核桃饃 陝南核桃饃怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）安琪酵母（適量）核桃仁（適量）輔料食用油（適量）椒鹽（適量）五香粉（適量）十三香（適量）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝南核桃饃的做法步驟1、取若干麪粉，加水和麪，不要一次加入，分次少量加入，用筷子攪拌成絮狀，軟硬最好。2、揉成表面光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放入有發酵...
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![陝西肉夾饃是什麼肉做的]( "陝西肉夾饃是什麼肉做的")
- 是臘汁豬肉。陝西肉夾饃外面的饃是白吉饃，將臘汁肉放在白吉饃裏面就組成了經典的肉夾饃。臘汁豬肉色澤紅潤，吃起來肥而不膩。臘汁肉用臘汁煮出來的肉，但它不同於一般的幹臘肉和滷肉，裏面的臘汁肉不加任何佐料，也不用加糖來調味，只是用到了一些香料和肉混在一起煮，氣味芬芳，肉質又...
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![陝西名吃泡饃的做法 陝西名吃泡饃學習 陝西名吃泡饃怎麼做]( "陝西名吃泡饃的做法 陝西名吃泡饃學習 陝西名吃泡饃怎麼做")
- 食材明細主料香葉（5g）白胡椒粉（1g）桂皮（3g）葱白（5g）薑末（5g）八角（3g）桂丁（1g）山奈（3g）輔料黑木耳（6g）香菜（3g）青蒜（3g）糖蒜（30g）肉羊肉（300g）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）陝西名吃泡饃的做法步驟1、步驟1酵母融於30g左右的水中，加入50g麪粉揉勻成麪糰，蓋保鮮膜至暖和處發酵1小時。2、步驟2剩餘的...
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![陝西肉夾饃怎麼做-陝西肉夾饃的做法]( "陝西肉夾饃怎麼做-陝西肉夾饃的做法")
- “西北風味，有嚼勁夾帶着肉香味…絕對正宗”食材明細主料高筋麪粉（800克）豬五花肉（300克）輔料白糖（5克）水（適量）酵母（6克）蒜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陝西肉夾饃的做法步驟1、先把麪粉➕水➕酵母➕白糖混合成麪糰，醒發30分鐘。兩倍大就可以。2、揉成長條切一個個面胚，3、擀成鞋...
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![陝西花椒葉幹饃的做法 特色美食-【陝西花椒葉幹饃】 陝西花椒葉幹饃怎麼做]( "陝西花椒葉幹饃的做法 特色美食-【陝西花椒葉幹饃】 陝西花椒葉幹饃怎麼做")
- “陝西人愛吃麪食，而且習慣把各種餅類饅頭都統稱為饃，有名的陝西鍋盔也可以叫做饃。今天就給大家帶來一道很獨特的陝西花椒幹饃可能大家第一次聽到花椒幹饃以為它使用花椒做的，其實這是用花椒葉子做的。獨特吧可以在家試試，很有味道的，絕對叫你吃了還想吃特點：焦香酥脆，椒香十足...
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![陝西哪裏的肉夾饃好]( "陝西哪裏的肉夾饃好")
- 陝西白吉鎮的肉夾饃最好、最正宗，它的肉夾饃的餅皮叫白吉饃，裏面夾的肉是用炭火烤的五花肉，白吉鎮的肉夾饃軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴，很有名氣。肉夾饃分為臘牛肉夾饃和臘汁肉夾饃，白吉鎮的肉夾饃是臘汁肉夾饃。它製作的關鍵是製作白吉模的麪糰中不能加起子，烤出來的膜才更...
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![酸菜魚的做法和步驟]( "酸菜魚的做法和步驟")
- 酸菜魚是比較好吃的魚，吃起來口感不錯，那麼，大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎，可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹，魚肉是營養比較豐富的美食，多吃魚肉對於我們身體健康比較好，可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料：草魚1200g、四川酸菜400g...
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![陝西臘汁肉夾饃的做法 真正正宗"的【陝西臘汁肉夾饃】（精心奉獻） 陝西臘汁肉夾饃怎麼做]( "陝西臘汁肉夾饃的做法 真正正宗\"的【陝西臘汁肉夾饃】（精心奉獻） 陝西臘汁肉夾饃怎麼做")
- “其實這個日誌已經醖釀好就好久了，自從舌尖上的中國播出後，好多朋友對陝西肉夾饃很是嚮往，許多非西安本地的朋友們苦於不在西安吃不到正宗的陝西肉夾饃。至於為什麼叫肉夾饃不叫饃夾肉我就不過多解釋了，大家百度吧。作為土生土長的西安人，從小吃肉夾饃長大，記得我小時候吃肉夾...
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![做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]－－－]( "做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]－－－")
- “想要做好水煮魚，除了調味上的要求，還需要切好魚片，魚片過厚，口感不嫩滑，魚片過薄，容易切爛。要是厚薄相摻，煮的時候更是生的生，熟的熟。所謂工欲善其事，必先利其器，不可否認，想要切好魚片，首先需要一把鋒利的菜刀，但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度，這就需要我們平時烹飪時認...
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味味甜
![做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]－－－](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/26fe/27f9/25fcebff11b0dcd9e7751989d6828c7c224fe97302485c-s.jpg "做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]－－－")