豉香回鍋肉怎麼做-豉香回鍋肉的做法

“蒜苗回鍋肉果然還是最經典的搭配😊～”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉冷水下鍋，加薑片、葱段，水開煮至八分熟（筷子能戳透肉），撈出控水。

• 2、取400克五花肉切成薄片。

• 3、3根蒜苗切斜段。

• 4、起鍋少許油微熱，下肉片翻炒至出油，撈出控油備用。

• 5、鍋底留油爆香葱薑蒜片，加郫縣豆瓣醬、甜麪醬、豆豉各1/2勺，翻炒均勻。

• 6、放入肉片，加入少許料酒和白糖、1/2勺生抽上色，翻炒均勻。

• 7、放入蒜苗段、1個小米辣圈炒至斷生即可出鍋。

• 8、香辣濃郁，非常下飯😊～

• 9、加了麻花的豉香回鍋肉～

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！