廣州雲吞麪在北方叫什麼
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餛飩面。雲吞面是廣州的一種傳統的特色小吃,講究麪粉中不加水,完全靠雞蛋液來增加面的韌度,每一小塊雲吞麪裏面都含有蝦球。其次,煮雲吞麪用的是柴魚蝦殼熬出來的湯,並且不可以放味精。另外,每一份雲吞麪的底部都有五塊雲吞,再依次放入麪條、湯水以及一些韭黃絲就可以了。
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餛飩面。雲吞面是廣州的一種傳統的特色小吃,講究麪粉中不加水,完全靠雞蛋液來增加面的韌度,每一小塊雲吞麪裏面都含有蝦球。其次,煮雲吞麪用的是柴魚蝦殼熬出來的湯,並且不可以放味精。另外,每一份雲吞麪的底部都有五塊雲吞,再依次放入麪條、湯水以及一些韭黃絲就可以了。