嫩烤小羊排怎麼做-嫩烤小羊排的做法

“簡單易操作的風味烤羊排，不羶不膩，天冷吃羊肉最爽了。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

嫩烤小羊排的做法步驟

• 1、新鮮羊排骨剁成4-5cm小段
• 2、取盆，放入孜然粒、辣椒粉、蠔油、食用油、鹽
• 3、盆內加入羊排骨，攪拌均勻，密封低温醃製2-3小時左右
• 4、烤箱預熱，烤盤鋪錫紙（羊油很難洗），平鋪排骨。醃製時加了食用油，烤盤裏就不用抹底油了
• 5、180度上下火，中層烤25-30分鐘，換220度烤6-8分鐘至肉表微焦即可

• 6、完成後立刻取出裝盤，油被烤出後遇冷會很快凝固的。