黑椒烤羊排怎麼做-黑椒烤羊排的做法

“朋友送來一包羊排~~質量超好~~~
連某人都贊：“老婆，這羊排好好哦，肯定好吃。”~~
趁着週末天氣好，烤來吃了吧~
哈哈~~吃貨的理由就是多~~
因此，兩吃貨頭天晚上就醃起了羊排~~~
第二天睡到日曬三竿，再優哉遊哉，屁顛屁顛兒烤羊排~~
話説我以前很少做像烤排骨這樣花費較多時間的美食~~
像烤雞是一次都沒做過~~
我喜歡美食，但食物少了吧，沒那個興致~~
食物準備得多了吧，又吃不完~~
聚會的時候吧，費時間的美味又太折騰了~~
所以這還是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~
剛烤了50分鐘，某人就在烤箱邊溜達了：“老婆，羊排還沒烤熟啊，我都聞着肉香了，能吃了吧？”~~
烤了80分鐘後，某人就着急了：“老婆，還得繼續烤啊~~羊排都烤乾了~~”~~
85分鐘，烤箱“叮”的一聲後~~某人就端着菜板來了：“老婆，羊排要切開嗎？還是就這麼抓着啃~~”結果剛切開兩塊羊排，某人就把邊角肉肉給解決了~~不過還好記得餵我吃~~
某人邊吃邊説：“老婆，這羊排真好吃呀，外香內嫩，太美味了。我們今天吃一半，留一半明天帶便當吧~~”~~
然後整個拍照過程~~~~我一直拍拍拍，某人一直吃吃吃，再一直餵我吃吃吃~~
等拍完照以後，某人就説：“老婆，乾脆今天把羊排解決了吧~~明天的便當我明天早上再準備。”~~
我一直嚮往的事，大口喝酒，大口吃肉~~
可沒等我倒上酒~~某吃貨把肉都給我吃光了~~
嗯，還有一個沒骨氣的吃貨~別人喂就吃~~唉~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

黑椒烤羊排的做法步驟

• 1、備好食材：羊排洗淨後，浸泡清水片刻後，再次洗淨拭乾水分；

• 2、羊排用牙籤扎孔，這樣醃製羊排的時候更容易入味；

• 3、羊排裏調入適量薑片，黑胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均勻後，再按摩幾分鐘；

• 4、將羊排覆蓋上保鮮膜，冷藏過夜；

• 5、烤盤鋪一張錫紙，放上醃製過的羊排，再在羊排上覆蓋一張錫紙；

• 6、烤箱上下火190度，啟動預熱程序；

• 7、烤箱預熱完畢後，放烤盤放到烤箱中層，關閉烤箱門，啟動烘烤程序，時間50分鐘；

• 8、50分鐘後，給羊排翻面，再刷一層醃羊排的料汁；

• 9、烤箱上下火180度，將羊排放進去再烤30分鐘，不用蓋錫紙；

• 10、30分鐘後，在羊排表面刷一層玉米油，撒入適量辣椒粉，孜然粉；

• 11、烤箱上下火180度，再烤5分鐘；

• 12、烤好的羊排出爐啦，切塊吃吧。

小竅門

1、羊排用牙籤扎孔，這樣醃製羊排的時候更容易入味；