香烤黑胡椒排骨怎麼做-香烤黑胡椒排骨的做法

“烤排骨比傳統的燉、煮更加入味，而且口感更緊實。用長帝CR32KEA烤箱烤的排骨更是鮮香入味。所有的料汁都是自配的，按照自己喜歡的口感來調整，你也可以成為大廚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香烤黑胡椒排骨的做法步驟

• 1、排骨反覆清洗幾遍；

• 2、根據口味加入蠔油、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉，白糖不要多，主要起到提鮮、着色；

• 3、將調料與排骨拌勻，入冰箱冷藏醃製2小時以上，中途翻拌兩遍，便於入味；

• 4、醃好的排骨碼放在鋪了錫紙的烤盤上，醃排骨的料汁不要掉倒；

• 5、表面再覆蓋一張錫紙，將四周與下面的錫紙捏合嚴實；

• 6、送入預熱好的長帝CR32KEA烤箱中層，用後旋風加熱功能，200度，先烤20分鐘；

• 7、將烤盤端出，表面的錫紙去掉，用刷子蘸醃排骨的汁刷在排骨表面；

• 8、再送入烤箱中層，烤7分鐘左右，表面變乾燥，並且着色。

• 9、看着很誘人吧？一起做噢

• 10、很香，很香

小竅門

醃排骨的調料可隨喜好來調整，儘量不要用顏色重的醬油，那樣烤出來的排骨顏色發黑；用蠔油、生抽醃，可提鮮，而且顏色也漂亮；
醃製的時間在2個小時以上才入味，表面刷醃料汁可以入味、上色，想吃蜜汁排骨，可以刷一層蜂蜜。