黑椒排骨翅怎麼做-黑椒排骨翅的做法

“要做黑椒汁排骨，小朋友想吃雞翅中，綜合評價後，就來一道黑椒汁排骨翅中，好有創的感覺。第一次使用黑椒汁燉排骨，而且是砂鍋燉，這味道真是沒誰啦！濃郁的黑椒汁包裹着煮的酥爛的排骨和完美的翅中，還加了一點香菇，最後用了葱蒜末調味，棒極了，味道極其鮮美，口感極其豐富,各取所需，一家人其樂融融。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒排骨翅的做法步驟

• 1、排骨和翅中冷水浸泡出血水

• 2、冷水下鍋焯後，冷水沖洗乾淨

• 3、香菇洗淨

• 4、葱姜洗淨切絲，備好各種配料

• 5、香菇過水焯一下撕成快

• 6、砂鍋加入適量的油，爆香所有的調料

• 7、加入2湯匙黑椒汁翻炒

• 8、加入排骨、料酒、生抽翻炒

• 9、加入適量的水，根據個人的口味少加一點鹽

• 10、大火燒開，小火燉40分鐘

• 11、加入處理好的香菇、翅中，繼續燉20分鐘左右

• 12、葱蒜切碎

• 13、大火收汁，最後加入適量的葱蒜碎翻拌均勻

• 14、OK!開餐嘍

小竅門

1、排骨焯後過冷水，肉質更緊實。
2、最後加入葱蒜碎特別有味道。