紅燒嫩羊排怎麼做-紅燒嫩羊排的做法

“1、羊排是屬於温性的肉類，在冬季吃羊排的話，可以起到很好的禦寒效果，能夠讓人體的熱量增加，還可以起到增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，抗衰老的作用；
2、羊排不僅能夠補充人體所需的很多營養素，而且還可用於緩解一些病症，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；此外羊排還具有具有補腎壯陽、補虛温中等作用，對於需要滋補的男性，非常適合吃羊排。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒嫩羊排的做法步驟

• 1、買回來的新鮮的羊排在水中浸泡半小時去掉血水。

• 2、泡好水的羊排洗淨瀝乾水份備用。

• 3、鍋中燒開水放入羊排焯水。

• 4、焯水是為了去掉雜質和多餘油脂焯好水的羊排立即放入冷水中過涼沖洗後瀝乾水份備用。

• 5、羊排放入鍋中添加清水放入薑片、滷料包八角、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、陳皮、白芷、茴香，同時放入一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖開始燉起來。

• 6、燉至30分鐘左右添加鹽繼續燉。

• 7、再燉20分鐘左右湯汁快收干時放入味精調味均勻即可出鍋。

• 8、盤中擺上生菜做裝飾將紅燒嫩羊排擺入盤中。

• 9、在嫩羊排上面均勻的撒上燒烤料感覺瞬間高大上噢。

• 10、羊排入口香濃鮮嫩脣齒留香回味無窮。

• 11、羊排的營養價值很豐富特別是體弱身虛的人要多多食用美味的羊排。

• 12、紅燒過的嫩羊排蘸着燒烤料吃別有一番滋味。

• 13、紅燒嫩羊排是宴客必備的拿手大菜哦。