螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹(肉末炒紅薯粉條) 螞蟻上樹怎麼做
- 熱菜
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“螞蟻上樹又名肉沫炒紅薯粉條,是一道家常的傳統佳餚。紅薯粉條色澤油亮,柔軟滑嫩,肉末香嫩,做法簡單,美味誘人,超下飯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
螞蟻上樹的做法步驟
1、紅薯粉條提前用熱水泡軟。
2、葱、姜、蒜和辣椒切碎,如圖所示。
3、肉沫備用。
4、鍋燒熱放少許油,倒入肉沫加鹽和老抽翻炒幾下,再倒入葱、姜、蒜和辣椒炒香,繼續倒入粉條加五香粉和雞精調味,翻炒片刻即可。
5、出鍋裝盤。
6、紅薯粉條油亮,柔軟滑嫩,肉末香嫩!
小竅門
這道菜要速炒,時間長了粉條容易粘連,影響菜餚口感。
所有調料都可以根據個人口味適當調整。
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