黑蒜三杯雞煲怎麼做-黑蒜三杯雞煲的做法
- 熱菜
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“雞肉的肉質鮮嫩且富含營養,最適合用來做燉煮或煲湯的食材。黑蒜入口綿軟、香甜,有焦糖的味道,吃起來甜而不辛,回味無窮。兩種食材搭配在一起,相輔相成,黑蒜淡淡的果香讓雞肉在燜煮時油膩散去,口感更佳。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
黑蒜三杯雞煲的做法步驟
- 1、將去骨雞腿肉切塊,加油,再加入少許黑醬油,炸1分鐘左右,瀝起。
- 2、另起一鍋,將瀝起的雞塊入鍋。放入所有配料和少許麻油,炒香。
- 3、加入少許紹興酒,高湯,燜大約10分鐘。
- 4、加入三杯醬調味,完成。
小竅門
1、選用120天熟成黑蒜,入口綿軟、香甜,品質更佳!
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