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關於黑蒜的餐飲百科

黑蒜菠菜意大利麪的做法 春天裏的美食---【黑蒜菠菜意大利麪】 黑蒜菠菜意大利麪怎麼做
黑蒜章魚小香腸怎麼做-黑蒜章魚小香腸的做法
  • 黑蒜章魚小香腸怎麼做-黑蒜章魚小香腸的做法

  • “那天心血來潮,突然想着能不能把黑蒜和小香腸搭在一起試試,於是立馬行動。結果和想象的有一點差距,原來想着小香腸能把黑蒜末給粘上,但事實上沒怎麼粘住。但我也發現了黑蒜在油裏小炸後口感變化了,有了一種類似焦糖的味道,也算是個小驚喜,小香腸做成了《深夜食堂》裏的章魚形狀...
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黑蒜怎麼做-黑蒜的做法
  • 黑蒜怎麼做-黑蒜的做法

  • “黑蒜又名發酵黑蒜,具有抗氧化、抗酸化的功效,特別適合三高人羣,黑蒜超高的營養價值以及“甜、軟、糯”的口感正逐漸被人們認識和認可,正逐步走向百姓生活。食後無蒜臭,是普通大蒜所不具備的(百度)家庭做法是放專門的鍋具熬製萃取,自己做的黑蒜樣子不好看,屬於那種我很醜我也不温...
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黑蒜蒸排骨怎麼做-黑蒜蒸排骨的做法
  • 黑蒜蒸排骨怎麼做-黑蒜蒸排骨的做法

  • “前幾天用黑蒜做了意麪,反響還不錯,今天繼續用黑蒜做菜。由於這個黑蒜太新鮮了,網上都找不到合適的菜譜,只有自己七想八想了,前段時間做了道豉汁排骨,黑黑的豆豉配上排骨,倒是鮮美。黑蒜也是黑黑的,用來蒸排骨,會是什麼樣的感覺呢?嘿嘿,什麼樣的感覺,只有試了才知道,那就開始試吧。”...
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黑蒜平菇怎麼做-黑蒜平菇的做法
  • 黑蒜平菇怎麼做-黑蒜平菇的做法

  • “最近太忙了,這個菜做好一直沒時間上載~~今天總算有點空~~黑蒜的試用報告繼續第二道菜~~”食材明細主料黑蒜(10粒)平菇(400克)輔料葱(2根)姜(適量)紅椒(適量)配料鹽(1勺)料酒(2勺)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑蒜平菇的做法步驟1、神奇的黑蒜~~2、大海邊的黑蒜,酸甜~~3、準備材料4、...
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黑蒜豬骨湯怎麼做-黑蒜豬骨湯的做法
  • 黑蒜豬骨湯怎麼做-黑蒜豬骨湯的做法

  • “殺菌消炎:黑蒜的殺菌效果很強,其含有大蒜素和硫化丙烯,有廣譜的抗菌效果,能殺滅痢疾桿菌、流感病毒等。食用黑蒜還能防治腸道炎症,起到健胃養胃的效果。降糖降脂:黑蒜能夠影響肝臟中糖原的合成。增加胰島素水平,有效減少血糖含量。此外,黑蒜還有降脂降壓,減少人體對於膽固醇吸收...
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黑蒜番茄牛肉湯怎麼做-黑蒜番茄牛肉湯的做法
  • 黑蒜番茄牛肉湯怎麼做-黑蒜番茄牛肉湯的做法

  • “一款顏色鮮靚,營養美味的番茄牛肉湯分享大家。”食材明細主料西紅柿(2個)黑蒜(30g)嫩牛肉(300g)輔料胡椒粉(適量)葱(適量)鹽(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)薑片(適量)香葉(適量)桂皮(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑蒜番茄牛肉湯的做法步驟1、準備食材2、牛肉切片3、焯水去除雜質,撈...
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黑蒜瘦肉湯 怎麼做-黑蒜瘦肉湯 的做法
  • 黑蒜瘦肉湯 怎麼做-黑蒜瘦肉湯 的做法

  • 食材明細主料黑蒜(2個)瘦肉(100g)枸杞子(10g)輔料清水(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑蒜瘦肉湯的做法步驟1、準備食材:瘦肉、黑蒜、枸杞子。這裏準備的食材是一人量。2、豬肉剁成末,黑蒜剝去外衣,枸杞子清洗乾淨,所有食材放入湯盅內。3、倒入...
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黑蒜香菇木耳湯怎麼做-黑蒜香菇木耳湯的做法
  • 黑蒜香菇木耳湯怎麼做-黑蒜香菇木耳湯的做法

  • “黑蒜香菇木耳湯,香氣濃郁、味道鮮美,具有抗衰老、排毒養顏、抗癌防癌的功效。”食材明細主料黑蒜(6-7瓣)香菇(適量)黑木耳(適量)輔料花生油(少許)鹽(少許)乾貝素(少許)生薑(一小塊)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑蒜香菇木耳湯的做法步驟1、原料圖2、香菇與黑木耳分別洗淨浸泡於清...
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黑蒜秋葵土豆泥怎麼做-黑蒜秋葵土豆泥的做法
  • 黑蒜秋葵土豆泥怎麼做-黑蒜秋葵土豆泥的做法

  • “秋葵口感爽滑,黑蒜口感軟糯,今天搭配做土豆泥,分享大家。”食材明細主料黑蒜(35g)秋葵(500g)土豆(3個)輔料胡椒粉(適量)雞汁兒(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑蒜秋葵土豆泥的做法步驟1、準備食材。2、土豆切塊。3、籠屜蒸熟。4、去皮。5、放料理機打成...
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自制梅香黑蒜小排如何做簡單又好吃
  • 自制梅香黑蒜小排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘梅香黑蒜小排,我最喜歡的是豬肉身上的骨頭部分就是豬小排,因為這款骨頭吃起來很香,而且骨頭也只有一根,相信大家在平時生活中吃到豬小排的主要是糖醋味和紅燒味道的。在精心熬製的小排中加入黑蒜,讓本來就很豐...
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日式黑蒜烤肉蓋飯如何做簡單又好吃
  • 日式黑蒜烤肉蓋飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量彩椒丁:適量西紅柿丁:適量黑蒜:適量輔料醬油:適量橄欖油調製的葱汁:適量具體步驟1.將五花肉在烤爐上小火烤制,或者下鍋煎熟也可2.在快要烤好的五花肉表面塗一層醬油汁(醬油中加入一些日本辣椒)3.米飯裝...
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黑蒜紅燒肉燜士豆怎麼做-黑蒜紅燒肉燜士豆的做法
  • 黑蒜紅燒肉燜士豆怎麼做-黑蒜紅燒肉燜士豆的做法

  • “120天熟成的黑蒜,入口有淡淡的果香,酸甜可口,與紅燒肉一起搭配,肥而不膩,還大大的增加了菜餚的層次感,令人垂涎欲滴。”食材明細主料豬肉(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)輔料清道本草黑蒜(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑蒜紅燒肉燜士豆的做法步驟1、準備食材2、將肉...
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番茄黑蒜香菇面怎麼做-番茄黑蒜香菇面的做法
  • 番茄黑蒜香菇面怎麼做-番茄黑蒜香菇面的做法

  • “番茄炒出的紅油,加上黑蒜煮出來的清甜果香,搭配爽滑勁道的麪條,不失為春季一道令人怦然心動的美味料理。”食材明細主料番茄(適量)香菇(適量)麪條(適量)輔料清道本草黑蒜(適量)洋葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄黑蒜香菇面的做法步驟1、準備食材2、洋葱、番茄切片3、...
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黑蒜蟲草花瘦肉湯怎麼做-黑蒜蟲草花瘦肉湯的做法
  • 黑蒜蟲草花瘦肉湯怎麼做-黑蒜蟲草花瘦肉湯的做法

  • “黑蒜是一種營養價值超高的保健食品,是用新鮮生蒜,帶皮在發酵箱裏發酵60~90天后製成的食品。黑蒜具有殺菌消炎、保護肝臟、調節血糖水平、降血脂、益智健腦、抗氧化、提高免疫力、助眠抗衰老的功效。【摘自百度】”食材明細主料黑蒜(80g)蟲草花(20g)前胛肉(150g)輔料清水(適量)調...
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酸奶黑蒜沙拉怎麼做-酸奶黑蒜沙拉的做法
  • 酸奶黑蒜沙拉怎麼做-酸奶黑蒜沙拉的做法

  • “黑蒜是採用先進的工藝加工發酵成營養豐富的健康食品,沒有了原有的辛辣味,而是象QQ糖和果脯一樣軟綿略帶甜味。搭配了了各式水果、還有紅果(山楂)糕,紅、黑相映,色澤誘人,簡簡單單做了一款水果色拉,口味真不錯。”食材明細主料各式水果(適量)黑蒜(適量)酸奶(適量)山楂糕(適量)甜味(口味)拌...
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黑蒜猴頭菇雞湯怎麼做-黑蒜猴頭菇雞湯的做法
  • 黑蒜猴頭菇雞湯怎麼做-黑蒜猴頭菇雞湯的做法

  • “今天用黑蒜來燉雞,搭配猴頭菇,竹筍和裙帶菜,燉的雞湯味道很鮮美。黑蒜你吃過嗎?在人們的印象裏,蒜是一種有着強烈氣味的食材。但是經過發酵的黑蒜,不但不辛辣,不刺激,還沒有蒜味,而且還有着酸酸甜甜的感覺。顏色從白到黑,質地由脆到軟,營養成分更是翻了倍。黑蒜是一種百搭的食材,放...
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黑蒜的吃法(做法)大全-黑蒜怎麼吃
  • 黑蒜的吃法(做法)大全-黑蒜怎麼吃

  • 大家知道什麼是黑蒜嗎?黑蒜也是大蒜的一種,是經過二次發酵的,它的味道不像大蒜那樣辛辣刺鼻,反之,黑蒜的味道和口感都特別温和,比較甜美。所以,許多食客朋友們都更青睞於吃黑蒜。那麼,黑蒜怎麼吃呢?今天小編就給大家介紹一下黑蒜的吃法(做法)大全。一、黑蒜的做法1、材料:新鮮大蒜...
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黑蒜檸檬骨怎麼做-黑蒜檸檬骨的做法
  • 黑蒜檸檬骨怎麼做-黑蒜檸檬骨的做法

  • “黑蒜檸檬骨,美味鮮香,剩下的汁可以拌麪、拌飯都非常可口。吃過的骨頭可以洗淨再加點湯料如桂圓肉、紅棗等一起熬湯,同樣不遜色。”食材明細主料排骨(1條)輔料黑蒜(數瓣)蒜頭(2瓣)檸檬(半個)番茄(1個)配料乾貝素(少許)白糖(少許)生抽(少許)色拉油(少許)蒜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑蒜...
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黑蒜三杯雞煲怎麼做-黑蒜三杯雞煲的做法
  • 黑蒜三杯雞煲怎麼做-黑蒜三杯雞煲的做法

  • “雞肉的肉質鮮嫩且富含營養,最適合用來做燉煮或煲湯的食材。黑蒜入口綿軟、香甜,有焦糖的味道,吃起來甜而不辛,回味無窮。兩種食材搭配在一起,相輔相成,黑蒜淡淡的果香讓雞肉在燜煮時油膩散去,口感更佳。”食材明細主料去骨雞腿肉(460g)去皮蒜頭(40g)青葱(40g)去皮白洋葱(100g)植物油(適...
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涼拌黑蒜黃瓜怎麼做-涼拌黑蒜黃瓜的做法
  • 涼拌黑蒜黃瓜怎麼做-涼拌黑蒜黃瓜的做法

  • “已經用黑蒜做過幾次菜,黑蒜開始吃的時候,酸酸甜甜,軟軟的,沒有蒜味,吃完了嘴裏有點點蒜味,開始我家女兒不肯吃,我就讓她試着先少點的嚐嚐,慢慢的就習慣它的味道也不會抗拒了。”食材明細主料黃瓜(2根)輔料黑蒜(適量)白蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)麻油(適量)辣油(適量)鹹...
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黑蒜彩虹沙拉怎麼做-黑蒜彩虹沙拉的做法
  • 黑蒜彩虹沙拉怎麼做-黑蒜彩虹沙拉的做法

  • “春夏季節,黃瓜、西紅柿等都是應季蔬菜,將新鮮的瓜果蔬菜拼在一起,搭配上富含氨基酸、維生素、膳食纖維等多種營養元素的120天熟成黑蒜,口感清甜,美味健康。”食材明細主料清道本草黑蒜(適量)雞胸肉(適量)黃瓜(適量)紫甘藍(適量)輔料麪包片(適量)生菜(適量)沙拉醬(適量)西紅柿(適量)甜味(口味)...
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黑蒜珍菌黑豚花腩怎麼做-黑蒜珍菌黑豚花腩的做法
  • 黑蒜珍菌黑豚花腩怎麼做-黑蒜珍菌黑豚花腩的做法

  • “夏,林間的雨水透過重重疊疊的葉子往下落,陽光灑在剛剛長出來的雪白菇上,留下一道斑駁光影。這樣珍稀而精緻的食材,是自然慷慨的饋贈。採摘下來,去除芥蒂,洗淨後入鍋翻炒,清香頓時撲鼻而來。在這樣的鮮味下,添加上清道本草黑蒜的清甜果香,搭配和牛的嫩滑,更鑄就了味覺上的大開大闔...
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黑蒜牛肉炒麪怎麼做-黑蒜牛肉炒麪的做法
  • 黑蒜牛肉炒麪怎麼做-黑蒜牛肉炒麪的做法

  • “大海邊的黑蒜——試用報告黑蒜牛肉炒麪感謝美食天下,感謝青島大海邊食品有限公司。我很幸運地申請到美食天下[試用第十期]品美食享健康神奇的黑蒜的免費試用~~大海邊黑蒜是採用新鮮有機大蒜作為原料,採用先進的日本技術和設備,將大蒜帶皮放在高温高濕的發酵箱裏發酵90天,讓其自...
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多瓣黑蒜與獨頭黑蒜區別在哪裏-黑大蒜好吃嗎
  • 多瓣黑蒜與獨頭黑蒜區別在哪裏-黑大蒜好吃嗎

  • 黑大蒜可以並沒有多少人對其熟悉,這算是一種比較小眾的食物。有的人對於普通的蒜可謂是敬而遠之,更不要提黑大蒜了。這種蒜其實就像螺螄粉一樣,被少數人瘋狂的喜愛着。那麼,黑大蒜究竟味道如何呢?好吃嗎?哪一種最好吃呢?讓我們一起來看一下吧一、黑大蒜哪種最好吃黑蒜分獨頭黑蒜...
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