黑蒜檸檬骨怎麼做-黑蒜檸檬骨的做法

“黑蒜檸檬骨，美味鮮香，剩下的汁可以拌麪、拌飯都非常可口。吃過的骨頭可以洗淨再加點湯料如桂圓肉、紅棗等一起熬湯，同樣不遜色。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑蒜檸檬骨的做法步驟

• 1、原料圖；

• 2、檸檬洗淨，用刀輕輕削下外表皮，不要白色部分；

• 3、將黑蒜與蒜頭切片，檸檬皮切成細絲，備用；

• 4、將蒜片與檸檬絲放入碗中，加入少許白糖、乾貝素、生抽與色拉油，拌勻即成醃料；

• 5、將蒜片與檸檬絲放入碗中，加入少許白糖、乾貝素、生抽與色拉油，拌勻即成醃料；

• 6、排骨洗淨，加入醃料

• 7、再擠入半個檸檬汁

• 8、將排骨與醃料拌勻，醃製至少2小時；

• 9、鍋中抹一層油燒熱，碼入排骨煎至兩面變色；

• 10、然後加入醃製排骨的醃料，加鍋蓋燜燜至排骨熟；

• 11、開蓋收汁至濃稠，汁不要收得太乾，留下一點，會更好吃；

• 12、番茄洗淨，置於乾淨的案板上；

• 13、將番茄切片，備用；

• 14、將熟的排骨起鍋擺盤，配上蕃茄片即可。

小竅門

1、檸檬汁也可換成橙汁。
2、如果想排骨更加入味，可以放冰箱醃上24小時。
3、如有烤箱的，可直接烤，味道也許會更棒。