黑蒜蒸排骨怎麼做-黑蒜蒸排骨的做法

“前幾天用黑蒜做了意麪，反響還不錯，今天繼續用黑蒜做菜。由於這個黑蒜太新鮮了，網上都找不到合適的菜譜，只有自己七想八想了，前段時間做了道豉汁排骨，黑黑的豆豉配上排骨，倒是鮮美。黑蒜也是黑黑的，用來蒸排骨，會是什麼樣的感覺呢？嘿嘿，什麼樣的感覺，只有試了才知道，那就開始試吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑蒜蒸排骨的做法步驟

• 1、肋排洗淨

• 2、準備黑蒜，將黑蒜切成小片

• 3、肋排里加入料酒，生抽，蠔油，蒸魚豉油和黑蒜拌勻

• 4、蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏3小時

• 5、上鍋大火蒸20分鐘

• 6、這樣就可以吃啦

小竅門

1、生抽，蠔油和蒸魚豉油都是鹹的，所以不用再放鹽了。
2、蒸出來的排骨有黑蒜的味道，酸酸甜甜的口感，但沒那麼濃烈。
3、蒸魚豉油和蠔油都很鮮，加了這兩味調料，其他的什麼都不用加啦。