![京醬豆花怎麼做-京醬豆花的做法]( "京醬豆花怎麼做-京醬豆花的做法")
- “豆花有很多吃飯，今天自創一種醬香味的。”食材明細主料豆花（500克）豬肉（200克）內酯豆腐（1盒）輔料小葱（一根）配料甜麪醬（20克）料酒（半湯匙）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京醬豆花的做法步驟1、豬肉剁碎加料酒醃製5分鐘；2、內酯豆腐（豆花）直接裝碗中備用；3、鍋內加油燒熱，放入肉餡煸炒...
- 14308
![京醬燜白扁豆怎麼做-京醬燜白扁豆的做法]( "京醬燜白扁豆怎麼做-京醬燜白扁豆的做法")
- ““白扁豆”通常指的是蔬菜中的一種白皮扁豆，把它乾製後可用來入藥，這種乾貨各中草藥店都有出售。白扁豆在夏季食用可健脾、祛濕、消暑。白扁豆主治，脾虛生濕，暑濕吐瀉，煩渴胸悶等夏季常見病症。無病食用白扁豆可起到預防暑熱的作用，預防暑熱的食用方法為，用白扁豆煮粥、煲湯，或...
- 25325
![自制老北京豆醬如何做簡單又好吃]( "自制老北京豆醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料肉皮：5斤輔料黃豆：50g青豆：50g胡蘿蔔：50g豆乾：20g東古醬油：15g蒜米：5g具體步驟1.先把1斤黃豆泡一晚上，第二天上火煮1個小時，把毛豆仁煮30分備用2.把豆乾8克和胡蘿蔔5克改刀0.5釐米正方形抄熟,肉皮丁3克切成0.5釐米...
- 18302
![京醬肉絲的做法 京醬肉絲丨醬香濃郁，好吃到舔手指 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 京醬肉絲丨醬香濃郁，好吃到舔手指 京醬肉絲怎麼做")
- “從小到大都很喜歡那種被醬汁包裹的美味，像是燒茄子，或者是糖醋魚之類的，這些外面包裹着濃郁醬汁的美味對我有一種致命的吸引力。在這些美味中，首當其衝要提的就是京醬肉絲了，這道菜也是我在剛開始學做飯時學到的。因為它特別的好製作，而且很美味，這麼多年過去了，對它的愛依舊，而...
- 28733
![北京炸醬麪的做法 【北京】北京炸醬麪 北京炸醬麪怎麼做]( "北京炸醬麪的做法 【北京】北京炸醬麪 北京炸醬麪怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）黃豆醬（一袋）黃瓜（一根）輔料油（一大勺）葱花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北京炸醬麪的做法步驟1、麪粉加水活成麪糰醒半小時2、麪糰擀成片3、切成麪條備用4、炒鍋放油加入肉絲，炒熟後放入葱花5、黃豆醬加入水調勻，倒入炒鍋，開鍋後五分鐘關火6、最後下...
- 14008
![京醬肉絲的做法 京韻京味兒《京醬肉絲》 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 京韻京味兒《京醬肉絲》 京醬肉絲怎麼做")
- “京城赫赫有名的“六必居”，自它創建以來，已有400多年的歷史。六必居所產的各種醬料，更為京城百姓增添了許多膾炙人口的名吃美食！您比如説，月盛齋的醬牛肉、京城的炒肝兒、老北京的炸醬麪等，無不用它的醬料才能真正體現出，純正地道的京韻京味兒。假如您換了調料，就是走遍世界，凡...
- 13613
![京醬肉絲麪的做法 【炸醬麪，花樣做】—京醬肉絲麪 京醬肉絲麪怎麼做]( "京醬肉絲麪的做法 【炸醬麪，花樣做】—京醬肉絲麪 京醬肉絲麪怎麼做")
- 食材明細主料切面（300克）豬肉（100克）大葱（適量）輔料葱伴侶甜麪醬（1.5大勺）醬油（2茶勺）糖（1茶勺）料酒（2茶勺）雞精（1茶勺）幹澱粉（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）京醬肉絲麪的做法步驟1、大葱切細絲備用。豬肉洗淨，切成細絲備用。2、將料酒、醬油、幹澱粉加入肉絲中拌勻，醃漬10分鐘備用...
- 7281
![老北京炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做")
- “記得去北京王叔叔家做客，王叔叔為我做的這道正宗的老北京炸醬麪。”食材明細主料四季豆（適量）輔料黃豆芽（適量）五花肉（適量）麪條（適量）欣和葱伴侶豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）植物油（適量）大葱（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京炸醬麪的做法步驟1、五花肉洗淨切丁，四季豆...
- 16897
![美味花式京醬肉絲如何做簡單又好吃]( "美味花式京醬肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘這一道花式京醬肉絲可是非常非常美味的。而且這一道花式京醬肉絲的味道不僅僅美味，而且製作也是十分簡單明瞭的。並且這一道花式京醬肉絲的營養充足並且容易消化，還是很適合小孩子吃的。況且這一道花式京醬...
- 29725
![京醬肉絲的做法 美若夏花的京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 美若夏花的京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲是一道傳統的北京菜，把甜麪醬炒香和肉絲一起翻炒，就葱絲和豆腐皮，吃起來確實口感不錯，涼涼津道的豆皮下是油燙醬香的滑嫩肉絲，再有葱白清爽的衝氣稀釋了一絲油膩，這款改良版的京醬肉絲不用炒醬，更簡單快捷，胡蘿蔔和黃瓜的加入，美若夏花，吃來層次豐富，口感超靚，招待朋友也是...
- 27820
![京醬肉絲的做法 【山東】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 【山東】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉為主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以葱絲、腐皮，口味鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。是一道美味下飯的家常菜！”食材...
- 26432
![京醬肉絲的做法 【京醬肉絲】 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 【京醬肉絲】 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於北京菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉為主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法"六爆"之一的"醬爆"烹製而成。食用時輔以葱絲、豆腐皮等一起食用。”食材明細主料豬裏脊（適量）大葱（適量）黃瓜（適量）豆...
- 7716
![如何做簡單又好吃-特色老北京豆醬]( "如何做簡單又好吃-特色老北京豆醬")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘這道特色老北京豆醬不是我們意義上所認為的那種醬，就是皮凍而已。因為呢裏面有很多的種類的豆子，青豆啊，黃豆啊，豆乾啊很多，很多種都很有營養而且口感和味道都很不錯的哦。不管是當做下飯菜或者是下酒菜都會很...
- 7416
![京醬素肉絲的做法 比肉還好吃的京醬素肉絲 京醬素肉絲怎麼做]( "京醬素肉絲的做法 比肉還好吃的京醬素肉絲 京醬素肉絲怎麼做")
- 食材明細主料腐竹（適量）輔料水澱粉（適量）葱花（適量）薑末（適量）香菜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）食用油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京醬素肉絲的做法步驟1、將腐竹泡發後，切成細絲。2、將腐竹絲加薑末、鹽、雞精、料酒醃製一會。3、鍋中放油，入腐竹絲略炒盛...
- 5789
![＜京菜＞京醬肉絲如何做簡單又好吃]( "＜京菜＞京醬肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉：400輔料生薑：20大葱：80雞蛋清：1枚豆腐皮：400紹興花雕酒：1大匙（15mL）食鹽：3馬鈴薯澱粉：9甜麪醬：50番茄醬：30蠔油：15白砂糖：15老抽：2小匙（10mL）香油：1小匙（5mL）具體步驟1.豬裏脊肉浸泡出血水，剔除筋膜，切成約8cm長、5...
- 14352
![北京豆醬怎麼做-北京豆醬的做法]( "北京豆醬怎麼做-北京豆醬的做法")
- “説肉皮凍肯定都不陌生，所謂豆醬就是加了黃豆、胡蘿蔔的皮凍，除了顏色重些，與醬並沒啥關係。據説是北京人的一種吃法。”食材明細主料肉皮（1斤）輔料黃豆（適量）胡蘿蔔（1根）配料花椒（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）北京豆醬的做法步驟1、肉皮去...
- 26621
![京醬肉絲的做法 好多肉啊~【京醬肉絲】 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 好多肉啊~【京醬肉絲】 京醬肉絲怎麼做")
- “那天中午吃了京醬肉絲，不過有點太鹹了，晚上心血來潮買了原料，自己試了一把。忘記買幹豆腐了，於是煎了薄餅胡蘿蔔做的哦。”食材明細主料裏脊肉（250g）輔料大葱（適量）姜（適量）配料甜麪醬（2勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）京醬肉絲的做法步驟1、準備原料。2、大葱切絲，鋪在盤底。3...
- 30665
![京醬肉絲的做法 適合孩子吃的京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 適合孩子吃的京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “我做的這道京醬肉絲也許跟傳統的老北京京醬肉絲有所不同。我純粹是為了丫頭而做的，可以説是尤其是炒肉絲的醬完全是針對孩子的口味來進行了改良的。丫頭愛吃肉愛吃豆腐皮也愛吃醬於是，昨天晚上打算給她做一個吃吃試試。原料其實很簡單，小裏脊，葱，豆腐皮醬，上午還特意去買了小...
- 19548
![花樣京醬肉絲怎麼做-花樣京醬肉絲的做法]( "花樣京醬肉絲怎麼做-花樣京醬肉絲的做法")
- “瘦肉含有豐富的鐵質，蛋白質，而各種時蔬含有豐富的維生素C，兩者配合食用，營養豐富！味道口感也是相當不錯滴。”食材明細主料豆腐皮（1塊）紅蘿蔔絲（40克）青瓜絲（40克）大葱（40克（切絲））瘦肉（200克）料酒（1勺）澱粉（1勺）醬油（1勺）東北大醬（1勺）輔料大蒜（4個）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花樣京醬肉絲...
- 20415
![京醬肉絲麪的做法 【炸醬麪，花樣做】京醬肉絲麪 京醬肉絲麪怎麼做]( "京醬肉絲麪的做法 【炸醬麪，花樣做】京醬肉絲麪 京醬肉絲麪怎麼做")
- “嘿嘿，京醬肉絲這個“大菜”，俺真滴是第一次做。原因有二：一是我實在切不好肉絲；二是沒有找到合適的甜麪醬，總覺得那些味道欠點兒啥。這次買欣和的甜麪醬做之前，心裏也是泛着猶豫，不過做了之後，心裏就完全木有顧慮了，因為俺家老太太下旨了：“這次你買的什麼醬啊？味兒很好，以後就用這...
- 4971
![老北京素炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】：老北京素炸醬麪 老北京素炸醬麪怎麼做]( "老北京素炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】：老北京素炸醬麪 老北京素炸醬麪怎麼做")
- “老北京炸醬麪有多種風味，有牛羊肉清真炸醬，有單清雞蛋炸醬，還有素炸醬。那是風情萬種，各有各口味，味道都是一流的。今兒就給您上一碗北京素炸醬麪，保準您吃完一碗還想第二碗。”食材明細主料麪粉（適量）輔料蝦皮（適量）菠菜（適量）配料欣和大醬（60g）蒜末（適量）薑末（適量）雞粉（適量）鹽（1/3勺）白砂...
- 12425
![京醬肉絲豆皮卷怎麼做-京醬肉絲豆皮卷的做法]( "京醬肉絲豆皮卷怎麼做-京醬肉絲豆皮卷的做法")
- 食材明細主料幹豆腐皮（200g）瘦肉（500g）黃瓜（1根）輔料鹽（5g）料酒（8g）老抽（2g）生抽（5g）白糖（5g）雞精（2g）甜麪醬（15g）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）京醬肉絲豆皮卷的做法步驟1、瘦肉切絲，加鹽，料酒，老抽醃製5分鐘。然後鍋中放油，將肉絲煸炒變色成熟，撈出備用2、鍋中放油，小火下入甜麪醬，加料酒，生抽，...
- 20315
![老北京豆兒醬怎麼做-老北京豆兒醬的做法]( "老北京豆兒醬怎麼做-老北京豆兒醬的做法")
- 食材明細主料豬肉皮（750克）黃豆（75克）青豆（75克）五香豆腐乾（200克）胡蘿蔔（100克）輔料黃酒（20克）醬油（60克）大料（4個）幹辣椒（3個）葱段（適量）鹽（約15克）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京豆兒醬的做法步驟1、備肉皮、青豆、胡蘿蔔、五香豆腐乾，葱、姜、香料，黃豆提前用清水浸泡12小時。2、肉...
- 20157
![京醬肉絲的做法 學做京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 學做京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “今天偶然看到電視里美食節目，有道京醬肉絲，相當誘人哈~~於是一時興起，嘗試着做一下，參考了一下電視裏的步驟，試試唄。”食材明細主料豬裏脊肉（適量）輔料蛋清（一個）京葱（半根）配料鹽（適量）薑絲（適量）紹興黃酒（適量）甜麪醬（適量）冰糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京醬肉絲的做法步驟...
- 30474
![京醬肉絲的做法 【煙台】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 【煙台】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉為主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以葱絲、腐皮，口味鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。”食材明細主料豬肉（200g）輔料料...
- 4499
味味甜
