黑蒜怎麼做-黑蒜的做法

“黑蒜又名發酵黑蒜，具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人羣，黑蒜超高的營養價值以及“甜、軟、糯”的口感正逐漸被人們認識和認可，正逐步走向百姓生活。食後無蒜臭，是普通大蒜所不具備的（百度）
家庭做法是放專門的鍋具熬製萃取，自己做的黑蒜樣子不好看，屬於那種我很醜我也不温柔的性子。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

黑蒜的做法步驟

• 1、準備獨頭蒜或如圖這樣的普遍蒜，沖洗乾淨控幹水份或者剝去外層不乾淨的皮。

• 2、把蒜碼在這樣的夾層鍋裏

• 3、蓋好蓋子，插上電，按相應程序就可以了。

• 4、這是做好的黑蒜

• 5、這個是夾層鍋裏的黑蒜汁兒。

• 6、黑蒜汁兒可以取一兩勺兑水喝，放一點蜂蜜。

• 7、做好的黑蒜要經過幾天的通風晾曬才行或用乾燥器乾燥幾小時（我這個是通風乾燥後又剝去皮晾曬才弄好的）當保健的吃法是每天吃幾個就可以了，也可以和其他菜一起吃，或做成蜜餞蒜都可。

小竅門

做的時候不加水不加鹽不加糖，什麼也不用加。