蒜子燒黑雕魚怎麼做-蒜子燒黑雕魚的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜子燒黑雕魚的做法步驟

• 1、處理好的魚打花刀。

• 2、放薑片和蒜子，生抽食鹽，醃製。

• 3、火燒熱油。

• 4、放入醃好的魚中火煎，油不夠多，先煎中間的魚。

• 5、把鍋往右歪，煎有右邊這條魚。

• 6、把鍋往左歪，煎左邊這條魚。

• 7、煎至兩面金黃色。

• 8、烹入料酒和醋。

• 9、放生抽和老抽，白糖。

• 10、放清水，大火燒開，改中火燉煮。

• 11、湯汁三分之一的時候，轉大火收汁。

• 12、放入紅椒末。

• 13、裝盤。