美味之豆醬水煮加吉魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味之豆醬水煮加吉魚，值得所有美食家為之一嘗！想必大家都知道，魚的營養價值非常高，對人體健康起着重要的作用。所以，把不同的魚做成不同的菜，變着戲法來增加自己的食慾也未嘗不是一件好事情。聽説愛吃魚的人更聰明哦！美味之豆醬水煮加吉魚，快來動手製作品嚐吧！

主料

冰鮮加吉魚 ：300
普寧豆醬 ：20

輔料

油 ：適量
料酒 ：10ml
雞精 ：2
白糖 ：3
小香菜 ：30
薑片 ：3
鹽 ：適量

具體步驟

.將魚除鱗、內臟收拾乾淨後，在魚身上均等剞出一字花刀。

準備好所有食材。

將普寧豆醬放入調味碗中，用匙背輕壓碎後，再加入白糖、雞精。

再加入適量（約35毫升）的温開水，調製成豆醬水

用不粘平底煎鍋加熱至6分熱，下花生油，將魚前至兩面微焦後，傾側煎鍋，把薑片爆香。

然後沿鍋邊濺入料酒，晃鍋兜炒均勻。

倒入配好的豆醬水。

煮開後，撒入小香芹。

蓋上鍋蓋，燜煮1分鐘，即可出鍋。

先將魚裝入盛碟中。

然後將鍋內的湯汁、小香芹淋在魚身上，稍加整理，即成。