美美廚房之水煮牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：250

輔料

油 ：適量
西芹 ：適量
老薑 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
萵筍 ：適量
幹辣椒 ：適量
大蒜子 ：適量
花椒 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.食材準備

2.牛肉洗淨，用刀背拍鬆，切片

3.加入適量生抽、料酒、生粉醃製10分鐘

4.輔料洗淨切好

5.將切好的西芹墊於碗底

6.將萵筍炒斷生盛入碗中

7.熱鍋熱油加入大蒜子、老薑、花椒、幹辣椒、葱煸炒

8.加入豆瓣醬

9.小火炒出紅油

10.加適量清水煮開

11.燒開後用漏勺把姜，蒜，辣椒等撈出不要

12.把上好漿的牛肉下鍋裏煮

13.掌握好火侯，待牛肉煮至伸展發亮時加適量的鹽和雞精調味起鍋

14.把煮好的牛肉倒在有萵筍和西芹打底的碗裏，撒上一層葱花和幹辣椒

15.澆上一勺熱油

16.再來點葱花和熟芝麻點綴

17.有木有令你食指大動呢

烹飪技巧

無