美美廚房之牛肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：200
麪粉 ：250

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱薑蒜粉 ：適量
生粉 ：適量
多味香粉 ：適量
醬油 ：適量
麻油 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.往剁好的牛肉末中加適量多味香粉

2.加適量葱薑蒜粉

3.加適量現磨的胡椒粉

4.加切好的香菜末

5.加適量鹽調味

6.加適量麻油增香

7.加適量生粉嫩肉

8.攪拌均勻備用

9.取適量麪粉

10.和成麪糰

11.分割成6個小劑子

12.取一個小麪糰，在手心處壓扁

13.夾適量牛肉餡放在麪餅中間

14.像做包子一樣將它包好

15.平底鍋刷上適量花生油

16.將做好的麪糰壓扁放入平底鍋中，儘量壓的越扁越好，越扁就越薄，越容易煎熟透

17.雙面都煎的焦黃

18.加適量開水，蓋上鍋蓋燜煎一會兒，以保證牛肉餡熟透

19.基本上水煎幹了就好了，看麪餅都煎得鼓鼓的了

烹飪技巧

注意：牛肉餡要調的適量鹽一點，味道重些，更好吃。下鍋煎時，麪餅壓的越薄越容易煎透。