糖醋帶魚的做法 糖醋帶魚——教你做從小吃到大的熟悉味道！ 糖醋帶魚怎麼做

“糖醋的口感酸酸甜甜，脣齒留香，是非常下飯的吃法。小時候第一個學會吃的魚就是帶魚，骨頭少容易拆，小小朋友都會吃，是非常有成就感的哦。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋帶魚的做法步驟

• 1、將原料準備齊全，帶魚提前醃漬好；

• 2、將醃漬好的帶魚控幹水分，均勻粘上一層幹澱粉；

• 3、鍋熱油，放入沾好麪粉的帶魚，煎至兩面金黃，盛出備用；

• 4、用清水半碗、CUCU原醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調一碗糖醋汁備用；

• 5、炒鍋放少許底油，放入葱、姜、蒜爆香，後將煎好的帶魚放入；

• 6、倒入調好的糖醋汁，大火燒開，轉小火燜煮一會；

• 7、待湯汁剩三分之一時，更改大火收汁，湯汁收盡即可盛出食用。

小竅門

醋要選用純糧食釀造的老陳醋，味道才更純正。