青椒肉絲的做法 【四川】青椒肉絲 青椒肉絲怎麼做
- 熱菜
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“青椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於川菜系。以青椒為主要食材,口味香辣,色香味俱全,營養價值豐富,此菜的火候很重要。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒肉絲的做法步驟
1、準備食材
2、青椒切絲。豬肉切絲,放入少許澱粉抓勻
3、油燒熱,將醃製好的肉絲放入鍋中炒至發白
4、放入豆瓣醬、生抽,翻炒均勻
5、倒入青椒絲,大火快炒至斷生
6、加入少許白糖、味精炒勻即可
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