雲南小瓜炒醬肉怎麼做-雲南小瓜炒醬肉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雲南小瓜炒醬肉的做法步驟

• 1、雲南小瓜去皮洗淨切片。

• 2、豬肉切好，用料酒、白糖碼味10分鐘。

• 3、木耳浸泡發開，切好。（忘記拍照了，汗！）

• 4、用一小碗，倒入大醬、甜麪醬、雞粉等，拌勻。

• 5、座鍋放些油，倒入豬肉炒至變色，盛起。

• 6、再放些油，炒熟小瓜，裝盤。（小瓜不用炒太久，久了就太軟沒有口感了）

• 7、再放油，倒入調好的醬料，翻炒一下。

• 8、放入剛才炒好的豬肉，加入木耳，劃散拌勻，炒2分鐘。

• 9、把醬肉木耳放到小瓜上，用筷子拌勻即可。