雲南小瓜炒豬板根怎麼做-雲南小瓜炒豬板根的做法

“來個雲南小瓜炒豬板根。雲南小瓜不知道別的地方叫啥，吃起來甜甜爽爽的。豬板根其實就是肩擔肉上面那層筋，再加一層薄薄的豬肉，拿來涮着吃，那是相當的嫩滑，炒來吃也不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雲南小瓜炒豬板根的做法步驟

• 1、主要食材。

• 2、將豬板根均勻切成片，用蒜、橄欖油醃一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑）。

• 3、瓜、紅椒也去囊切片。

• 4、起油鍋，將豬板根滑熟待用。

• 5、豬板根滑熟盛出備用。

• 6、重新放油，將瓜炒至快斷青。

• 7、.....

• 8、將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒，加鹽、生抽、糖、蠔油調好味。

• 9、任務完成。