板藍根炒肉丁怎麼做-板藍根炒肉丁的做法

“板藍根具有清熱解毒，涼血利咽的功效。而韭菜花醃板藍根是雲南本地傳統鄉村風味鹹菜，把新鮮的板藍根按當地人的鹹菜口味醃製而成，集脆、爽、鮮、辣、香、微甜於一體，脆脆的小板藍根丁加上雲南特有的韭菜花和糟辣子，開胃又爽口，是喜辣人羣和居家待客的首選鹹菜（知識點來源於網絡）”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

板藍根炒肉丁的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨血水切成小丁。

• 2、把肉丁放入碗裏，加入澱粉、醬油、料酒略醃製5分鐘。

• 3、把醃板藍根拆封倒入小碗裏備用。

• 4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入肉丁煸炒斷生。

• 5、放入醃板藍根翻炒。

• 6、調入少許鹽和味精即可。