榨菜肉末四季豆怎麼做-榨菜肉末四季豆的做法
- 熱菜
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“很清淡的一道菜,榨菜獨有的香氣將烘托了整個菜品,清淡且美味,裏面點綴的紅椒,與翠綠的四季豆相搭,非常的亮眼,脆脆的榨菜與鮮嫩的外肉,配飯都是相當美味的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
榨菜肉末四季豆的做法步驟
1、準備食材。
2、將榨菜切成小丁用水充分浸泡,中間換幾次水,達到微鹹的口感。
3、將四季豆摘除老筋,切成小細段,放入加了少許食用油與鹽的沸水中焯熟。
4、豬外脊肉切成小丁,紅椒也切成細段。
5、鍋中放適量油,先入豬肉丁炒。
6、炒至豬肉變白,加入榨菜丁翻炒出香味。
7、加入焯好過涼的四季豆翻炒均勻。
8、加入紅椒圈。
9、炒勻加適量雞精、鹽。
10、加適量芝麻油。
11、翻炒均勻關火裝盤。
小竅門
榨菜要泡至淡味再炒。
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