青椒爆腰花怎麼做-青椒爆腰花的做法

“這裏用的醋不是燒菜用，而是泡豬腰的時候用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒爆腰花的做法步驟

• 1、準備好的腰子。

• 2、豬腰從中間剖開，把上面的白膜全部清除掉。在上面劃上十字，片成腰花。

• 3、片好的腰花加料酒，水，一點醋泡一個小時。大部分的時間就用在這裏了。

• 4、開水鍋里加點料酒，焯燙腰花再用清水沖洗乾淨。做好這幾步腰子的異味差不多就能清除乾淨。

• 5、青椒切成絲。

• 6、油鍋煸一下先撈出。

• 7、煸香薑片，把處理好的腰花加進，加料酒，雞精，生抽炒勻。

• 8、青椒加進，加點鹽調味。

• 9、翻炒均勻就可以。