豬腰炒青椒怎麼做-豬腰炒青椒的做法

“豬腰，去除白筋需要耐性，清除乾淨”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬腰炒青椒的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、豬腰中間切開，去除白筋，起花（整塊起花）

• 3、放入熱水中，焯水，去味（沖水後倒水備用）

• 4、把豬腰切塊，拍扁生薑

• 5、青椒切塊

• 6、熱鍋冷油放入青椒炒起裝碟

• 7、放入油，生薑爆炒後放入豬腰

• 8、豬腰爆炒放入適量鹽，料酒，青椒翻炒

• 9、成品

• 10、成品

小竅門

豬腰快速焯水，沖洗冷水，不能焯水太久。